红菇多少钱一斤？红菇怎样挑选和食用？

红菇怎么吃? 一、红菇豆腐汤 材料：红菇，豆腐，盐，味精，葱。 做法：

1、红菇用清水侵泡1小时。

2、在锅里放大量水，然后煮沸。

3、豆腐洗干净后切成方块。

4、侵泡好的红菇放入沸水中。

5、豆腐加入锅里，放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

二、红菇炖鸡蛋 材料：鸡蛋3个，肉末20克，红菇2个，盐适量，茶油2～3滴。 做法：

1、鸡蛋打散，放入适量的盐，红菇剁碎，放入冷或温开水泡下，倒入打好的鸡蛋中，放入肉末，搅拌，再放入适当的水调匀。

2、蒸10分钟左右，蒸好后散点葱花，滴点茶油即可。

三、红菇炖鸡汤 材料 : 鸡、料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇。 做法：

1、将鸡宰杀 , 去毛、内脏、脚爪 , 下沸水锅焯一下 , 捞出洗净。红菇去杂洗净 , 撕片。

2、锅内放光鸡和适量水 , 武火烧沸 , 撇去浮沫 , 加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇 , 用文火炖至鸡肉熟烂 , 出锅即成。

红菇的价格相比其他食用菌确实比较贵，但是也可以接受，大家偶尔吃一次还是可以接受的。