豆腐渣作为辅料栽培食用菌可以完全代替糠麸吗,请教，用玉米芯和豆腐渣两种种植平菇产量高吗

1、豆腐渣作为辅料栽培食用菌可以完全代替糠麸吗

豆腐渣和糠麸含的成分不完全相同，最好不要完全代替。当然有的食用菌在什么培养料上都能长，完全代替也问题不大。豆腐渣里含水很多，1定要充分估计到。

2、请教，用玉米芯和豆腐渣两种种植平菇产量高吗

用玉米芯和豆腐渣作培养基栽培平菇，因豆腐渣和玉米芯含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸等营养物质，每平方米可产鲜菇 50-75千克，生物效率可达150％-200％，经济效益可观。现将用玉米芯和豆腐渣混合栽培平菇的高产高效技术介绍如下。

1、培养料配比。粉碎玉米芯 100千克、湿豆腐渣80千克、白灰6千克。

2、拌料装袋。首先将湿豆腐渣、白灰加水稀释后倒人玉米芯里拌匀，调至培养料含水量达65％。选用 50x25x0.05厘米的聚乙稀低压塑料筒装料，边装边压实(每袋装干料约1．25千克)，两头用绳扎紧。

3、灭菌。菌袋采用常压灭菌，温度达100℃，保持8-10小时，停火后再焖8-10小时。出锅后，料温冷却到30℃以下接种。接种室要进行。

3、混栽平菇很常见，玉米芯和豆腐渣怎么混栽平菇？

采用在袋的两端和中间扎3个孔的接种方法。把菌种掰成花生大小的小块，不要太碎。接种量约为干料重量的15%。用这种方法，细菌迅速萌发，迅速占据材料表面，减少杂菌的感染。真菌生长管理：将接种的菌袋移至培养室，平放成1排。两袋接种孔相对，堆高5-7层，每排间距50cm。室温应该在15℃左右。如果超过25℃，立即通风降温，将物料温度控制在25℃以下，培养10天左右。翻1次堆，交换上下两层。30天左右就可以用菌包盖好。如果发现菌袋内有杂菌生长，可在杂菌生长的培养料中注入95%酒精、5%甲醛、20%石灰水、5%碳酸、柴油等杀菌剂。

4、那位老师给我指点下，我想用豆腐渣做主原料种植平菇

豆腐渣只能作为辅料添加，不能代替主料。豆腐渣可以添加30%左右。其余的是主料。必须是熟料栽培。