冬进补，瑶柱香菇鸡汤

配料清单

• 盐:适量
• 土鸡:800克
• 瑶柱:10克
• 生姜:3克
• 香菇:100克

做法/步骤

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准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；PS：我用的是鸡腿煲汤。

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清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水；PS：汆水去血腥，煲出的鸡汤清甜，没有浑浊。

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瑶柱浸泡，姜切丝、香菇洗干净切片，鸡切块，所以食材放入锅中；PS：喜欢放鸡精的可以加鸡精。

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加入适量的清水，盖上盖子，煲50分钟；PS:用的电压力锅，按煲鸡汤键，约50分钟，每个锅不同，时间也不同；

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煲好的汤，放盐拌均，即可吃。PS:这看见的鸡汤是刚刚开盖，很清澈，没有任何浑浊。