榛蘑和松磨有什么区别?

生活中有很多食用菌,也有长相相似的,很多人分不清,榛蘑和松蘑都是食用菌类,口味鲜美,营养价值丰富,那么榛蘑和松磨有什么区别呢?

榛蘑和松磨的区别

榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑。榛蘑菌盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长,圆柱形,仔细看会看到有纵条纹,掰开会发现其内部是松软至空心的。

松蘑的体型比榛蘑大。松蘑的形状是这样的,它的菌盖扁半球形至近平展,污白色,具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片,表面干燥。松蘑的肉质为白色,而且很厚厚。而下面的菌柄较粗状,看起来是污白色的,并且没有有粉粒感,生长在菌柄以上的菌环,以下具栗褐色纤毛状鳞片。

榛蘑和松磨有什么区别?,第1图

榛蘑菇的功效和作用

1、可以提高视力

我们知道对于视力来说,氨基酸和维生素都是组成的重要因素,可以起到延年益寿的作用。所以食用一些榛蘑菇可以有效地预防视力减退,甚至对于夜盲患者来说,也有很好的治疗作用,所以电脑一族应当经常食用,对于保护眼睛视力很有好处,可以明目哦。

2、可以增强免疫力

榛蘑菇中含有许多基本元素,比如维生素、蛋白质等,除此以外,还含有许多微量元素。榛蘑菇中这些元素的含量,比起一般的蔬菜来说,高出了好几十倍,可见它对于身体免疫系统功能的作用,可以有效地帮助我们提高免疫能力,所以对于体弱的人群来说,榛蘑菇是很好的食物。

3、可以预防心脑血管疾病

心脑血管疾病越来越多发,造成的危害已经早已不单单是疾病本身,严重的甚至会危害到生命健康。对于老年人来说,心脑血管疾病已经成为了生命安全的头号杀手,所以我们需要经常食用一些榛蘑来预防这些疾病的发生,常常食用可以延年益寿。

榛蘑和松磨有什么区别?,第2图

榛蘑的做法推荐

排骨榛蘑汤

用料:排骨350g,干榛蘑50g,胡萝卜50g,油、盐适量

做法:

1、将榛蘑用清水泡过,清洗干净,胡萝卜去皮切大块;

2、将排骨切大块备用;

3、所有材料下锅加水烧开,文火煮一个小时,然后加盐调味就可以了;

4、熄火,上锅,美味的排骨榛蘑汤就可以食用了。

榛磨炒鸡柳

用料:鸡胸肉、野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒、鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉

做法:

1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳,加入料酒、盐和鸡精腌制入味;

2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开,洗净待用;

3、坐锅上火,倒入色拉油,将鸡柳放入锅中过一下油,然后捞起沥干待用;

4、锅内留底油,加入姜葱蒜、青红椒,炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳,放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

榛蘑和松磨有什么区别?,第3图

很多人都以为榛蘑和松蘑都是同一种菌类,其实不然,榛蘑和松蘑在形态上有着不同的区别,最典型的特征是菌盖腹面,松蘑是多孔状的菌管结构,榛蘑是条状的菌褶,区别榛蘑和松磨的方法可以直接从外表来看,吃榛蘑的好处非常多,做法也多样,喜欢吃的朋友可以试试哦。

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