背面都是肉芽的蘑菇叫什么,慈菇怎么吃

1、背面都是肉芽的蘑菇叫什么

最好有图片。

2、慈菇怎么吃

慈菇可以和腊肉、排骨做成腊肉慈菇烧排骨来吃，具体步骤如下： 主料：猪大排500g、慈姑250g、葱10g、姜4g、蒜10g、花椒10颗、8角1/2颗 调料：食盐适量、鸡粉适量、生抽2茶匙、老抽2茶匙、调和油适量、元贞糖2茶匙

1、慈菇洗净，而且必须去须蒂，排骨需要斩断

2、慈菇削皮，去掉茎的外衣

3、腊肉放冷水锅煮沸后，用温水洗净

4、腊肉切片，蒜切片，葱切丝，姜切丝，花椒8角装入茶包。

5、排骨入冷水锅煮至浮沫产生

6、洗净后沥水备用 7.热锅冷油

8、放入葱姜蒜爆香

9、放入腊肉炒到半透明 1。

3、芽菇的作用

芽菇 草、河凫茨、剪刀草、水慈菇等。我国各地均有分布。冬、春季采收，去茎叶，洗净，除去外皮，鲜用。 味甘，微寒。能清热利尿、能淋，化痰止咳。用于湿热小便不利，或热淋、砂淋，肺热咳嗽，煎汤服;炖肉或以蜂蜜拌蒸食用，有益脾润肺之功，可用于肺虚咳嗽痰血等。

4、慈菇怎么吃

慈菇与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的连城名菜之1。 慈菇是连城的主要特产之1，其主产区分布在莲峰镇的李彭、城西、赤岭和松洋等村，亩产可达千斤左右，高的可达1500斤，每年都有几十万斤上市。 慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。 扩展资料： 慈菇自古至今别名甚多，最通用的又叫做“芽菇”。慈菇在大石镇种植历史悠久，是大石镇的传统土特产品。球茎扁圆形，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，含。