银耳木耳属于什么食用菌吗

一、银耳的了解

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，[1]又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。通常作为烹调各类菜肴的主要配料，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。

明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。

二、了解木耳

木耳，中药名。为真菌类木耳科植物木耳Auriculariaauricular（L.）Underw.的子实体。分布于等地。具有补气养血，润肺，止血，降压，抗癌之功效。常用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚久咳，咯血，吐血，衄血，血痢，痔疮出血，妇女崩漏，高血压病，便秘，眼底出血，子官颈癌，阴道癌，跌打损伤。

子实体胶质半透明，有弹性，薄片耳状，直径达12cm，厚约2mm，以侧生短柄同着于基质上，边缘不整齐波状；外面紫褐色，疏生短茸毛，边缘部分较密；里面平滑，暗褐色至紫褐色，子实层发达，淡紫褐色；孢子弯长方形或圆柱形。

三、食用菌

食用菌（ediblefungi）是可供人类食用的大型真菌子实体，具体地说，食用菌是可供食用的蕈菌，通称蘑菇、菇类。蕈菌是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。食用菌不仅味美、营养丰富，常被人们称作健康食品，而且有多种抗病治病的药用保健价值。

基本信息

中文学名：食用菌

中文别名：蕈类

英文名：ediblefungi

界：真菌界

亚门：担子菌亚门

属于：可供人类食用的大型真菌

资源：中国约657种,属41科,132属(1988

分类：濒危类、珍稀类、稀少类

生态环境：在含有丰富有机质的场所生长

典型品种：银耳、木耳、香菇、猴头菇

从文中我们了解了银耳和木耳属于真菌界中的食用菌它是可供人类食用的大型真菌菌。如果有喜欢食用，他们的朋友不妨去市场上购买一些来做一下吧！