五花肉炒杏鲍菇的做法怎么做美味

食材：杏鲍菇350克、猪五花肉150克。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、酱油适量、葱姜适量、青椒适量。

做法步骤

步骤1：五花肉洗干净切成片，加生抽、淀粉、油拌均匀腌制15分钟。 步骤2：青椒摘洗干净切成块。

步骤3：杏鲍菇洗干净切成片。 步骤4：起油锅，青椒入锅过油后盛出。

步骤5：杏鲍菇入锅过油后盛出。

步骤6：再起油锅，葱姜入锅煸香后肉片入锅炒。

步骤7：加酱油炒。

步骤8：杏鲍菇入锅炒，加盐炒。

步骤9：青椒入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。 吃杏鲍菇的好处

祛脂降压

杏鲍菇含有多糖、膳食纤维等营养成分，具有很高的药理作用，能软化和保护血管、降低人体血脂和胆固醇。此外，和银耳、黑木耳等菌类食物相比，杏鲍菇的总糖含量低，还原糖含量低，更适合糖尿病患者和老年人食用。

提高免疫力

香菇中含有高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸，最特别的是，杏鲍菇含有大量的多糖。杏鲍菇提取物主要是杏鲍菇多糖，能增强免疫功能，还具有抗病毒、抗肿瘤的功效。杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，能刺激身体形成抗体，提高机体免疫功能。