口蘑多少钱一斤？口蘑如何保存

4、4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。那么，口蘑多少钱一斤?口蘑怎么保存? 口蘑多少钱一斤 野生口蘑一般生长在有羊骨或羊粪的地方，产量很低，因此格外珍贵，晒干的白蘑每公斤最高能卖到2000元。而我们在市场上买到的口蘑很多是人工种植的，价格也不是很贵，一般每斤十几块钱左右。其菌盖洁白、肉厚、柄短，口感细腻鲜美，既可炒食、凉拌、清炖、红烧(不要再加味精或鸡精等调味品)，也可煮汤或入火锅。如果能买到干口蘑，也可以泡发后炖煮或烹炒，鲜味更浓郁。 口蘑怎么保存 鲜口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的鲜口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。 新鲜鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。干的口蘑则只需要保存在阴凉干燥通风处即可。 口蘑怎么挑选

1、 正常的口蘑应该是白色里面略带一点灰色。口蘑表面没有腐烂、没有进水，不应该闻到发酸、发臭的气味。

2、 不要认为口蘑越大越好，越大的证明它已经老了，吃起来没有那么鲜嫩，口蘑要选小的，4cm左右比较好。

3、 还可以看看菇柄，最好是又短又粗的。

4、 可以选择根部有土的，因为这类口蘑没有在水里面泡过、洗过。 口蘑它可以有降低血压啊还有血脂的作用，而且也可以有促进食欲的作用，被称为是蘑菇之王哦，所以这样有好处的食物你怎么能错过呢，经常吃是有好处的。可以提高体质哦。