食用菌蘑菇的栽培过程,食用菌平菇栽培技术
1、食用菌蘑菇的栽培过程
食用菌栽培过程中杀菌剂的使用
1、拌料主要分为以下几种：
1、生料拌料：用没有经过任何热力杀菌的培养料，而采用拌药消毒栽培食用菌的方法。
拌料过程中，必须加入杀菌药品，防止杂菌和细菌。比如克霉灵、0615克霉灵、菌绝杀、细菌杀等。
生料拌料时，1定要低温发菌，而不要在20℃以上的气温下发菌，这样做有利于防止杂菌污染。
2、发酵料拌料：培养料不经高温灭菌，靠堆积发酵，用巴氏消毒法杀死其中大部分不耐高温的杂菌和害虫，再接种培养的方法。
拌料过程中也应加入杀菌药品：克霉灵、0615克霉灵、菌绝杀、细菌杀。
3、熟料拌料：培养料经过高温灭菌，再接种培养的方法。
拌料过程中，加入杀菌药品效果更佳。杀菌药品必须是耐高温（克霉净Ⅱ）或者杀菌速度较快（菌绝杀：60分钟杀菌）的药品。
2、栽培过程中杂菌治疗
1、绿霉、毛霉、青霉等真菌类杂菌使用克霉灵、0615克霉灵、菌绝杀。
2、细菌类使用细菌杀。
3、接种过程中杂菌消毒
接种过程中使用“克霉净烟雾剂”、“3王牌消毒粉（气雾型）”灭杀接种箱和接种室内的杂菌，用量：4克/立方米。
2、食用菌平菇栽培技术
食用菌平菇栽培技术如下：
1、场地选择可选择在树荫下建遮阳大棚，或者是半地下式菇棚，场地要求排水，通风良好，远离粪堆等污染源。平菇菌丝耐低温，但不耐高温，温度40度便会死亡，因此要选择合适的种植季节，不同地区可根据当地实际情况，选择种植时间。
2、养料配制平菇种植常用配方：每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麦鼓7.5kg、过磷酸钙0.5kg、尿素0.1kg、多菌灵0.1kg。将这些搅拌均匀后装入专用接种带，进行压紧压实，另外将菌种和料按照1：6比例进行，可以保证菌体适中，接种成功。
3、菌种摆放摆放场地可用多菌灵进行消毒，并且用石灰水进行清洁，摆放时可单层排放在地面上，每3排留50公分的过道，每1排的间距小于20公分，带跟带之间的距离要小于5公分，当菌丝发育时，可以用针在两端扎1圈排气孔，室内温度若是超过32度，要向地面洒水，保持通风降温。
4、生长管理平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向4周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化。注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。
5、病虫害预防平菇病害主要有黄斑病，褐斑病，发现发病后，要及时摘除有病的平菇，清理出之后停止喷水，增加通风量，并且对过道墙壁进行消毒杀菌，对于发病的面料，可以使用500倍的72%链霉素进行喷施，1天喷施两次，连续喷5天，可以彻底杀菌。
6、采收当平菇生长到5公分左右，就可以采收了，采收之后要进行面料清理，且停水2天，再进行喷雾保湿，催蕾出菇，这样可以采收7次左右。平菇从装袋到出菇管理，正常的话，22天左右就可以采收，生物转化率可高达180%。
3、怎么科学栽培磨菇食用菌?
食用菌是集“天然、营养、保健”于1体的优秀绿色食品；又是利用秸杆、净化环境、投资少、见效快，少用耕地，立体栽培，高效生产的生态工程；而且消费量大，国内外市场广阔，是21世纪具有发展前景的生物产业。
1、食用菌的栽培价值 食用菌是指可供食用的大型真菌，如磨菇、香菇、草菇、平菇、木耳、灵芝、猴头等，它们与植物不同，没有叶绿素，不能利用光合作用形成营养物质，而是靠腐生或寄生方式生存。我国已知食用菌不少于850种，能够人工栽培超过60种，有生产规模的有20多种。
1、营养价值： 食用菌营养丰富、味道鲜美，被誉为“山珍”。1般含蛋白质（鲜菇）4％左右，比蔬菜、水果的含量高4-12倍。1斤干菇蛋白质含量20-25％，相当于2斤瘦肉，3斤鸡蛋，12斤牛奶的含量。而且含有人体必需的8种氨基酸、维生素、矿质元素都很丰富。
2、药用价值： 食用菌中含甾类、3萜类、有机锗和多糖体对调节人体机能，提高免疫力、抗肿瘤、降血压、降血脂和胆固醇、抗病毒、延年益寿、抗衰老都有显著效果，是1种保健食品。
3、生态价值： 食用菌能直接利用农作物秸杆中的纤维素、半纤维素、木质素转化为人类可食用菌的蛋白质。全世界每年可生产2000亿吨有机物，但只有1％的是淀粉、脂肪、蛋白质，绝大多数都是纤维、木质素等，如果利用食用菌来转化，可以支持10倍以上人口的生存，而且减少污染，促进生态平衡，是2维农业（植物、动物）向3维农业（动物、植物、微生物）发展的重要内容。
2、育菇致富的有利因素 据有关部门统计：1986年我国食用菌年总产58.5万吨；1994年为264.09万吨；2000年超过450万吨，预计到2010年发展到600万吨以上，成为世界强国，这是我国农村地区发展经济的支柱产业，也是农民致富的好门路。
1、原料多，成本低，投资少。稻草、木屑、玉米芯、豆秸、棉子壳等秸秆，以及麦麸、米糠、畜禽粪，都是长菇的优质原料，所需器材罐瓶，塑料袋等也很平常；场地要求不严，空余房屋、大棚、树林、家前屋后都可发展；1般说
2、3百元就可上马，1两千元就可办1个象样的菇房。
2、生产周期短，见效快。长菇与栽培其他作物和养殖相比，见效快。从播种到采菇，草菇只需10-12天；平菇25天；金针菇30天；猴头菇40天；香菇60-70天；在生产中可根据各品种对温度的不同需求，搭配利用，4季长菇，月月销售，经济效益更好。
3、操作简便，劳力不强，技术易学。长菇并非深不可测，高不可攀的项目。只要认真、细心、严格，经过5-7天实际操作训练，均可学会1-2种菇的制种栽培技术。
4、产量高，效益好,易销售。1般说每公斤原料可产鲜菇1.5-2.5公斤，其中草菇产量低,平菇产量高。若1个家庭年投料5000公斤，1般产菇7000公斤以上,年收入1.5-2万元，这是通常的情况。至于长什么菇最赚钱,必须根据生产季节、自然资源、消费习惯、市场行情和技术能力而定,有1个发展和壮大的过程,1般说长菇效益为1:1.5-2.5。
3、食用菌对环境条件要求 食用菌生长发育所需的环境条件主要是营养、温度、水分、空气、光线、酸碱度等因素。
1、营养：1般有腐生、共生、兼性寄生3种类型。
1、腐生类型：分解枯草枯木获取营养，如草菇、平菇、香菇等。
2、共生类型：必须在活的树木上生长，如松口蘑、牛肝菌。
3、兼性寄生类型：如蜜环菌，既能在枯木上生长，又能侵入到天麻中生长。 营养物质主要是：碳原：纤维、木质素、淀粉、糖等，在酸的作用下分解供食用菌吸收。 氮 原：来源于蛋白质、氨基酸、尿素、氨、硝酸盐等。 无机盐：其中以磷、钾、镁元素最重要。
2、温度：食用菌1生对温度分3个阶段要求：
1、菌丝体生长阶段,绝大多数的食用菌菌丝体生长范围是5-33℃，适温为20-25℃，1般菌丝体不耐高温，但草菇在40度生长良好。
2、子实体分化阶段：1般比菌丝体低1些。 分为低温型：最适温度18度以下，如平菇、香菇等；秋季、冬季、初春出菇。中温型：最适温度20-24度，如鸡腿菇、银耳等，多在春秋出菇。高温型：最适温度24度以。
4、食用菌蘑菇栽培要多大厂地，从哪里能弄到菌种
食用菌栽培对于场地没有严格的要求。可大可小。根据自己的实力决定。菌种生产厂家很多。可以就近购买。
5、怎么科学栽培磨菇食用菌?
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6、食用菌蘑菇的栽培过程
食用菌栽培过程中杀菌剂的使用
1、拌料主要分为以下几种：
1、生料拌料：用没有经过任何热力杀菌的培养料，而采用拌药消毒栽培食用菌的方法。
拌料过程中，必须加入杀菌药品，防止杂菌和细菌。比如克霉灵、0615克霉灵、菌绝杀、细菌杀等。
生料拌料时，1定要低温发菌，而不要在20℃以上的气温下发菌，这样做有利于防止杂菌污染。
2、发酵料拌料：培养料不经高温灭菌，靠堆积发酵，用巴氏消毒法杀死其中大部分不耐高温的杂菌和害虫，再接种培养的方法。
拌料过程中也应加入杀菌药品：克霉灵、0615克霉灵、菌绝杀、细菌杀。
3、熟料拌料：培养料经过高温灭菌，再接种培养的方法。
拌料过程中，加入杀菌药品效果更佳。杀菌药品必须是耐高温（克霉净Ⅱ）或者杀菌速度较快（菌绝杀：60分钟杀菌）的药品。
2、栽培过程中杂菌治疗
1、绿霉、毛霉、青霉等真菌类杂菌使用克霉灵、0615克霉灵、菌绝杀。
2、细菌类使用细菌杀。
3、接种过程中杂菌消毒
接种过程中使用“克霉净烟雾剂”、“3王牌消毒粉（气雾型）”灭杀接种箱和接种室内的杂菌，用量：4克/立方米。
