教你几个挑银耳小窍门，选到品质最好的银耳

1、看颜色，好银耳没有经过熏染和加工的颜色呈淡金，而市面呈乳白色的银耳则要小心购买。

2、闻味道，好银耳闻起来无异味，而经硫璜熏过的银耳闻起来会有刺鼻的味道。

3、触摸感，好银耳摸起来干燥无潮湿感，并且很脆，而放置久了的银耳由于长时间吸收空气中的水份会比较柔软潮湿。

4、用锅煮，好银耳的胶质含量很高，一煮即糯，呈白色汤羹，而劣质银耳煮几个小时汤也不粘稠，银耳依然很硬。

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