教你轻松搞定茶树菇炖鸡，美味又营养！

原 料：

小鸡一只

干茶树菇一碗

干乌梅几粒。

调 料：

葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。

做 法 ：

1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。

2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。

3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。

4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

今天的分享就到这里，小伙伴们都学会了吗？快去试试吧！