请问大面积栽培的食用菌和药用菌有哪些,东北可以种植哪些食用菌？
1、请问大面积栽培的食用菌和药用菌有哪些
目前国内栽培的食用菌已经呈现高效化，工厂化，栽培最多的是双孢蘑菇和杏鲍菇，还有金针菇，由于栽培方式的不同，灵芝和香菇尚在仿野生栽培，平菇，秀珍菇等既有工厂话栽培，也有顺季节粗放栽培，药用菌的栽培最多的是灵芝和冬虫夏草，而从栽培目的的不同，可以分菌丝体和子实体培养，很多的食用菌可以运用发酵技术在短时间内既可以获得大量的菌丝体，1般情况下，菌丝体与子实体的成分大致相同。
在北方地区，以平菇，金针菇，黑木耳栽培为主
在南方地区，1般以平菇，香菇，杏鲍菇，秀珍菇为主。
2、东北可以种植哪些食用菌？
东北地区，只要是在大棚内种植，可以种植以平菇为主的食用菌，相关技术资料请详看。
1、营养。平菇可利用的营养很多，木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。人工栽培时，依次以废棉、棉籽壳、玉米芯、棉秆、大豆秸产量较高，其他农林废物也可利用，如木屑、稻草、麦秸、玉米芯等。
2、温度。菌丝生长不同种的菌丝生长温度范围和适宜温度不完全相同，多数种和品种在5～35℃下都能生长，20～30℃是它们生长共同的适宜温度范围，低温和中低温类品种的最适生长温度为24～26℃，中高温类和广温类品种的最适生长温度为28℃左右，凤尾菇的最适生长温度25～27℃。
3、湿度。菌丝体生长的基质含水量以60%～65%为最适，基质含水量不足时，发菌缓慢，发菌完成后出菇推迟。生料栽培，。
3、北方怎样种植羊肚菌？各位前
羊肚菌又称美味羊肚菌，别名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、阳雀菌、蜂窝蘑等。是世界公 认的1种珍稀食、药用菌，在欧洲被公认为是仅次于块菌的美味食用菌，但至今还未能进行 大量商品化人工栽培，属尚为驯化中的食、药用菌。
羊肚菌不仅香味独特，营养丰富，而且含有多种维生素及氨基酸，特别富含有机锗，具有 补肾、壮阳、补脑、提神的功能；主治肾亏损、阳萎不举、性欲冷淡，对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的治疗作用；同时也可防癌、抗癌、预防感冒，增强人体免疫力的效果，在医学上有重要的价值。由于它功能齐全，食效显着，在国际市场十分紧销，目前国内收购价1直稳定在每公斤4001500元，国际价格更加昂贵。由于野生资源十分有限，因此羊肚菌的人工栽培及开发利。
4、常见的东北蘑菇种类有哪些
1、东北榛蘑
野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第4宝”。
2、东北油蘑
油蘑是杨树菇的1种，主产于东北人工杨树林，在每年9月到十1月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝 又被人们称之为土灵芝。油麽营养价值丰富 食之不但有润滑肠道之功效，更因其含有多糖类物质还可抗癌、防衰老之功效。
3、红蘑
学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、红松蘑、松树钉。生于松树林。
