香辣蘑菇蛋饼

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 口蘑:4-5颗
• 葱头:适量
• 鸡蛋:3个
• 小葱碎:少许
• 尖椒碎:少许
• 白胡椒:少许
• 红椒碎:少许
• 黑胡椒:少许

做法/步骤

1/5

准备好食材，洋葱切成丁状即可，我这次做的切的碎了些。口蘑切成片装。

2/5

洋葱丁和尖椒碎放入鸡蛋液中，放入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3/5

先炒香蘑菇，炒好后有两种方法，第一种是直接把鸡蛋液放入锅中跟蘑菇混合，不用保持圆饼形状，鸡蛋搅散，等鸡蛋凝结直接出锅。第二种方法，把炒好的蘑菇盛出，锅中放油，把鸡蛋液倒入，成半凝固状后放入炒好的蘑菇，铺在蛋饼上面。等成形后直接捞出。

4/5

本次用的第二种方法，装盘会好看些。小葱要放些味道会好些，我的忘了放了

5/5

捞出后装盘。口蘑的鲜味混合鸡蛋液的香味，还有尖椒的微辣，充分刺激口腔的味觉，太好吃啦