筒骨萝卜木耳菌菇汤——初冬的一锅好汤
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 八角:1颗
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 香叶:2片
- 大筒骨:1根
- 白萝卜:1根
- 茶树菇:少许
- 黑木耳:少许
做法/步骤
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茶树菇和黑木耳浸发1小时以上,大筒骨(买的时候请卖家切至2-3段)洗净备用,(请忽略昨天做烧卖做馅多的一块肉皮
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黑木耳和茶树菇泡发之后洗净,茶树菇切段。同时准备好生姜片、2片香叶、1个八角
3/10
将洗净备用的筒骨放入炖锅中,加至最低刻度线的水(因为只有一根大筒骨,水位加至最低刻度线够了)
4/10
分别放入泡发洗净的黑木耳、茶树菇、香叶、八角、生姜、料酒
5/10
九阳炖锅调至营养汤模式,自动跳出3小时,开始炖汤
6/10
在炖炀开始的时候,白萝卜洗净,同时定时2小时,炖汤2小时后放萝卜
7/10
白萝卜去皮切片,备用
8/10
炖汤2小时后加入白萝卜和少许盐
9/10
3小时后一锅好汤呈现诱人的色泽和香气,令人食欲大增
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再来一个近景