清炖麻鸡汤做法？清炖老鸡汤的做法

1、清炖麻鸡汤做法？

清炖鸡汤的做法： 1.首先提前准备1把干香菇放入清水中泡发，用凉水不宜流失营养。 准备麻公鸡半只，去除鸡屁股和鸡脚趾，把鸡肉剁成均匀小块。 将泡好的香菇去除根部。 准备辅料 生姜切成片、大葱切成马蹄片、香菜洗干净切成段备用。 2.食材全部准备好以后把香菇和鸡肉焯1下水 水烧开后放入香菇烫30秒钟，去除上面的杂质和异味，然后倒出来用清水冲洗干净沥水备用。 锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入1点料酒去腥，煮出鸡块中的血水，水烧开以后打入锅中的浮沫。 大约煮两分钟后把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫。 3.热锅凉油把鸡炒1下 锅内烧油滑锅，然后倒出热油加入凉油防止鸡块粘锅。 开中火煸炒2分钟，炒出里面的。

2、清炖老鸡汤的做法

清炖老鸡汤的做法如下：原料：北京油鸡半只，干辣椒5个，黄芪适量，白胡椒粒适量，枸杞适量，红枣5个，盐1/3，料酒1勺，香叶2片，花椒适量。

1、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。

2、我取1半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯1下，去除杂质，捞出。

3、另起锅，放入鸡。

4、放入葱姜蒜。

5、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。

6、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。

7、清炖鸡汤的成品图。

3、清炖鸡汤的做法 山药鸡汤的做法

清炖鸡汤 材料：老母鸡半只、葱1小段、姜1块。 调料：盐适量。 做法： 1.老母鸡剁成块， 2.煨罐里1次加足凉水，倒入鸡块。 3.大火烧开，撇去血沫，搁进葱段及姜块，转小火炖2个小时。 4.起锅前加入盐即可。 山药乌鸡汤 原料：乌鸡1只、山药、红枣、姜片。 调料：盐适量。 做法：

1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。

2、山药去皮切滚刀块。

3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。 山药鸡汤 原料：3黄鸡、山药和大枣。 调料：盐适量。 做法：

1、鸡切块，冷水下锅，水开撇去浮沫；

2、放葱段、姜片、蒜片和几颗花椒，再放切成滚刀块的山药。

3、大火至滚开后改小火煲30分钟，炖的差不多的时候放几枚大枣进去，出锅前依口味放盐！。

4、鸡汤怎么做好吃，清炖鸡汤的家常做法

清炖鸡汤的做法 1.准备好所需食材和调料 2.材料清洗干净，置入炖盅，加水 3.电压锅加半碗水，然后将炖盅放入锅内，炖25分钟(没有电压锅可以直接用炉火炖1个半小时)，炖好后下盐调味便可饮用。

5、鸡汤怎么做好吃，清炖鸡汤的家常做法

清炖鸡汤的做法 1.准备好所需食材和调料 2.材料清洗干净，置入炖盅，加水 3.电压锅加半碗水，然后将炖盅放入锅内，炖25分钟(没有电压锅可以直接用炉火炖1个半小时)，炖好后下盐调味便可饮用。

6、清炖鸡汤的家常做法

清炖鸡汤的做法：