香菇酱
提示:切墩(初级)
配料清单
- 盐:少许
- 大蒜:适量
- 洋葱:一个
- 生姜:少许
- 花椒:少许
- 蚝油:一勺
- 香菇:适量
- 植物油:适量
- 红辣椒:四个
- 豆瓣酱:两勺
做法/步骤
1/9
香菇煮熟，挤掉水，切丁（煮香菇的水不要倒掉）
2/9
洋葱切丁
3/9
大蒜切丁，辣椒切丁，生姜切丁，花椒洗净
4/9
热锅下油，油量要比平时炒菜多些，油热后放入花椒炸香，花椒炸香后捞出不要
5/9
放入大蒜，生姜，辣椒，洋葱爆香
6/9
爆香后放入香菇炒三分钟
7/9
放入两大勺豆瓣酱或者黄豆酱，放入一勺蚝油炒匀
8/9
放入煮香菇的水一碗左右，放入适量的盐，慢火收汁
9/9
好了，装盘
