香菇酱
配料清单
- 冰糖:3颗
- 开水:一碗
- 洋葱:半个
- 花生:适量
- 葱花:适量
- 香菇:300g
做法/步骤
1/10
将香菇洗净,去掉根部
2/10
沥干水分后,切成小丁,不要太小了
3/10
洋葱切一小块,切成小碎丁
4/10
花生放锅里翻炒一下,凉后去皮,用擀面杖压碎备用
5/10
热锅倒油,先下剁椒爆香,再放香菇丁翻炒,炒出香味来
6/10
放入切好的洋葱翻炒
7/10
放入小半碗黄豆酱,继续翻炒
8/10
放入一大碗开水,放入3颗冰糖,中小火煮15分钟左右
9/10
再放入压碎的花生碎,翻炒
10/10
大火收汁,起锅前撒上葱花,就可以了。