茶树菇排骨汤的做法及功效,做茶树菇排骨汤怎么做好吃 排骨汤的做法大全

1、茶树菇排骨汤的做法及功效

茶树菇排骨汤的功效：茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇排骨汤的做法：主料：猪小排350g、茶树菇30g；辅料：胡萝卜半根；调料：食盐3g、姜4片、水适量；1.排骨切块洗净备用；2.茶树菇提前半小时泡发好；3.胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好；4.锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫；5.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水；6.最后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水；

7、启动，慢炖四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可。

2、做茶树菇排骨汤怎么做好吃 排骨汤的做法大全

1.准备好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。 2.茶树菇也浸泡，中途换几次水。 3.锅里加水，放排骨和姜片进去焯水。 4.备好姜片，茶树菇去蒂。 5.水烧开后把排骨放在流动的清水中，洗干净血沫。 6.高压锅内放入排骨，加足水，加入姜片。 7.倒入料酒，盖盖子煲2小时。 8.开盖，加入茶树菇。 9.加适量盐调味。 10.撒入少许胡椒粉，继续盖盖子煲半小时。 11.开盖撒葱花即可。