孕妇可以吃凉拌银耳吗，怎么做好吃

一、凉拌银耳怎么做好吃

制作凉拌银耳需要准备一些胡萝卜,银耳,黄瓜,香菜，少许酱油,味精,醋,白糖,盐,大蒜以及香油,银耳提前浸泡两个小时,把蒂部根部去除,然后再撕成片状,把黄瓜切片,胡萝卜切片,大蒜切末,香菜切成小段。锅里面加入适量的水烧开,把银耳放下去烫-分钟,然后再捞出来晾凉放到盘子面,再调一些酱汁,浇在银耳上面,吃的时候就可以拌均匀,味道非常不错。

二、如何挑选银耳

1、挑选银耳首先就可以看一下它的颜色,好的银耳颜色是润白的,并环是越白的银耳就越好,一般都是用硫磺进行熏蒸的，挑选银耳-定要选择略微带黄的。

2、挑选银行还可以闻味道,干的银耳如果被化学材料熏蒸过的话,就会有一种异味,用鼻子靠近闻刺鼻的味道就会更浓,所以闻一下异味也很重要。

3、查看质感,银耳属于菌类食物,里面含有很多的胶质以及维生素,胶质对女性的皮肤有着很大的帮助,可以达到美容养颜效果,所以应该挑选质感柔嫩不容易断裂的银耳。

4、查看银耳的大小,一般好的银耳间隙都是非常均匀的,质感也比较蓬松,肉质非常肥厚,没有霉斑或者杂质。如果你并不懂得如何来分辨银耳的好坏,那么就可以把银耳放在水里面浸泡一下，这样才能够更好的去除里面的有害物质,硫磺的活性非常强,属于水溶性毒素,放在温水里面浸泡60分钟,反复浸泡多次,-般都可以很好的去除。

三、孕妇可以吃凉拌银耳吗

可以吃。

孕妇可以适当的吃一些凉拌银耳,但有一些孕妇吃完以后可能会出现拉肚子的情况,所以还是应该根据自己的身体情况进行选择。

从本文中我们如何挑选优质银耳，银耳如何凉拌是最好吃的，知道了孕妇是可以食用凉拌银耳的，但是应该根据自己的身体情况进行选择。