云南菜-平菇油
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 八角:适量
- 大蒜:100克
- 花椒:适量
- 小茴香:适量
- 干辣椒:适量
- 食用油:适量
- 野生草果:适量
- 新鲜平菇菌:3kg
- 严小姐手工坊自制料包:5克
做法/步骤
1/7
买回的平菇 捡除杂质
2/7
加入浸泡 3分钟
3/7
洗净后过滤水 撕条 为了油炸起来方便
4/7
准备调料
5/7
油烧热 倒入大蒜 其他调料 文火炸10分钟后倒入平菇
6/7
不断搅拌 以防粘锅 直水分挥发
7/7
炸至金黄酥脆加入盐 自制料包 (炸5分钟) 即可凉后乘出