炸金针菇豆腐卷

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 白糖:3g
• 蚝油:1勺
• 食盐:3g
• 十三香:3g
• 孜然粉:5g
• 孜然粒:5g
• 甜面酱:1勺
• 番茄酱:1勺
• 白芝麻:10g
• 纯净水:15ml
• 花椒面:3g
• 金针菇:150克
• 粗辣椒面:5g
• 细辣椒面:5g
• 蒜蓉辣酱:1勺
• 韩式烧烤酱:1勺
• 豆腐皮/干豆腐:2张

做法/步骤

1/10

准备所需的干辛香料，从左到右依次是白糖、孜然粉、孜然粒、花椒面、十三香、食药粗辣椒面、白芝麻、细辣椒面

2/10

所需的酱倒在碗中-顺时针依次是韩式烧烤酱、番茄酱、甜面酱、蒜蓉辣酱和蚝油

3/10

把干香料倒在酱上

4/10

炒锅热适量油后淋在干香料上

5/10

均匀后再加入适量纯净水

6/10

准备主料，两张豆腐皮，一把金针菇

7/10

豆腐皮改刀切成跟金针菇长度差不多的宽度

8/10

金针菇洗净切去根之后，卷在豆腐皮中用竹签串号

9/10

国内倒入食用油，加热到6成热下入串好的卷，两面炸到焦黄酥脆（炸的干一点更好吃）

10/10

炸好之后刷上前面做好的酱料就可以了