食用菌栽培技术实验报告,食用菌栽培料发酵的目的是什么?

1、食用菌栽培技术实验报告

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1、实验目的

1、了解食用菌的基础知识。

2、掌握食用菌培养基的配置原理。

3、通过平菇、香菇、金针菇的栽培实验，掌握食用菌代料栽培的1般方法和栽培管理技术。

4、学习和掌握食用菌的组织分离法

2、实验内容 1.代料栽培培养基的制备 2.培养基的灭菌 3.接种

3、实验原理（食用菌的组织分离法 食用菌的母种1般是采用孢子分离法或组织分离法得到的纯培养物。利用食用菌子实体内部组织进行分离，是获得母种最简便的方法。

4、实验材料

1、原种制作实验材料 （1）食用菌：香菇、平菇。 （2）培养基：PDA培养基斜面。 （3）仪器或其他用具：75%酒精棉球、接种针记号笔等。

2、食用菌的组织分离 （1）试剂：棉籽壳、麸皮、蔗糖、CaCO3 （2）仪器或其他用具：平菇菌种、香菇菌种、金针菇菌种、姬菇菌种、茶树菇菌种、台秤、盆子、聚丙烯塑料袋、颈圈、封口膜、橡皮筋、高压蒸气灭菌锅、pH试纸（pH 5.5—9.0）、记号笔、麻绳等

5、培养料配方 棉籽壳｜3900g｜麸皮｜1000 g｜ 蔗糖｜50 g｜CaCO3 ｜50 g｜ 自来水｜5000 ml｜pH ｜7.4～7.6｜

6、试验方法

1、原种制作实验材料 （1）拌料按培养料配方准确称取所需棉籽壳和麸皮放入大盆中用手搅拌混合均匀，将所需的蔗糖和（47。

2、食用菌栽培料发酵的目的是什么?

食用菌发酵目的是为了软化培养料。加快培养料的腐熟程度。并达到杀灭培养料内杂菌和虫害的目的。

3、何为食用菌的驯化栽培？

所谓食用菌的驯化栽培是指根据食用菌的生物学特性和对环境条件的要求，人为采取适当的技术措施，把野生食用菌转化为可种植食用菌的过程。适应性和变异性是食用菌有望驯化成功的基础。食用菌具有物种多样性、遗传多样性和生态多样性。食用菌驯化栽培的目的在于实现对食用菌的有效保护和可持续发展。其驯化可选用改变生物适应环境、改变环境适应生物和用丰富多彩的种类与品种去适应千差万别的环境条件的基本途径。全世界可以食用的大型真菌约2000种，已被人类所利用的约400多种，目前形成大规模商业性栽培的仅20余种。 在种类繁多的野生食用菌中，有1些人工栽培并不困难，但因存在诸如品质欠佳、成本过高、不耐储藏等缺陷，所以未能投入大规模的商业性生产。另1方面，也有不少野生食用菌肉嫩味美，供不应求，具有极高的经济价值，但或者因对其生物学特性的研究尚欠深入，或者因其与高等植物存在共生关系，至今尚不能进行人工栽培。 根据食用菌的营养方式，可以将其分为3大类型： （1）腐生菌这是1类以分解已死亡的有机物从中获得营养以维持自己的生命活动的菌类。腐生性高等真菌又可分为两大类，1种是生活于土壤中以分解土壤有机质维持生命活动的土生菌；另1种为生于已死的倒木、枯枝等基质上以分解木质组织维持生命活动的木腐菌。腐生菌比较容易驯化栽培。（2）寄生菌这是1类寄生于活的生物体内靠吸取寄主的养料维持生活的菌类。在食用菌中，没有绝对寄生菌，而只有兼性寄生菌等中间类型。寄生菌也比较容易驯化栽培。（3）共生菌这是1类与其他生物共同生活在1起，互相依存，互惠互利的菌类。食用菌中的共生菌，主要是与高等植物共生，形成特殊共生体的菌根菌，是难以驯化的食用菌。

4、食用菌栽培料发酵的目的是什么?

适合发酵料栽培的食用菌品种很多。例如双孢菇，姬松茸。鸡腿菇，草菇，平菇，大球盖菇等等。

5、防虫网规格 栽培食用菌的防虫网需要用多少目的？

1般30-60目的比较适宜。

6、食用菌栽培料发酵的目的是什么?

培养料发酵的目的主要是增加原料的腐熟程度。杀灭料内细菌，杂菌，和虫害。