杨屯镇张庄村每年2000吨杏鲍菇“远嫁”他乡

本站消息日前，记者来到杨屯镇张庄村，这里有一家杏鲍菇工厂化栽培种植基地，生产的杏鲍菇口味鲜美，数量惊人。“这就是我们的工厂化杏鲍菇出菇厂房，厂房建筑面积达1万多平方米，每年有2000吨杏鲍菇‘远嫁’他乡，年销售收入超百万元。”杨屯镇张庄村党支部书记杨继忍说。

菇房干净整洁，外观与普通厂房虽无两样，但智能化设备一应俱全，由于杏鲍菇都是成簇生长，看上去像是一面白墙。杨继忍说，杏鲍菇的成长过程需要多道工序，需要生长60多天后才能采摘。据介绍，菇体发育所需的温度、湿度、光照和氧气均由机器操控，工人只需根据催蕾、梳蕾等不同阶段的生长情况进行调节。

各个菇房里种植的杏鲍菇采摘时间不一，这就保证了杏鲍菇有持续的上市时间。记者跟随杨继忍在基地走了一圈发现，这里有专门生产菌袋的加工室，工作人员身穿消毒服，正加紧加工杏鲍菇的“温床”——菌包。记者看到，一旁的加工车间也是一番忙碌景象，工作人员有的负责清理杏鲍菇的根部，有的用机器把杏鲍菇切成片，有的负责封口装箱。

“这菌棒里装填的菌料，大都是废弃的秸秆，粉碎后，再加上棉籽壳，进行发酵和高温杀菌，然后点种上菌苗就可直接摆放在育菌床上了。”工人杨秀娟一边干活一边跟记者搭话道。

一个小小的杏鲍菇，经过工作人员的加工，可以分成不同的等级，消费者对于杏鲍菇的任何烹饪需求都能够满足。杨继忍说，基地目前具备杏鲍菇前期培育、生长、后期加工的工厂化栽培链条，采用“合作社+科研单位+基地+农户”的产业经营模式，与山东省食用菌研究所等科研单位进行技术合作，并聘请了技术人员常年进行技术指导。“因为有规模、有技术，我们的杏鲍菇备受青睐，上海、南京等地的客商都来下订单。如今，种植基地从周边的村子里聘请了60余名村民前来帮忙。”