茶树菇炖鸡怎样炖好吃？吃茶树菇对身体的功效作用

茶树菇炖鸡的做法

用料：鸡肉1只，茶树菇50克，香菜适量，色拉油适量，酱油适量，葱1棵，姜1块，八角适量，花椒适量，白糖少许

做法：

1、将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切段；

2、鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用；

3、锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；

4、放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水；

5、汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可。

新鲜茶树菇炖鸡汤

用料：茶树菇500克，鸡半只，姜5片，蒜5瓣，料酒2勺，盐3克，鸡精1勺

做法：

1、将新鲜的茶树菇去蒂洗干净备用；

2、鸡肉洗掉血水，切块放入冷水中，等水开，去掉水面上漂浮的浮泡；

3、放入料酒，姜蒜，先大火炖半小时，再转小火煲半小时放入茶树菇炖熟；

4、炖好后放入盐，少许的鸡精即可。

茶树菇的功效作用有哪些？

利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

健脾止泻

茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

增强免疫力

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。

防癌抗癌

茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，主要是因为其含有大量的抗癌多糖。多糖对免疫功能有促进和调整作用，现在临床观察发现，多糖可提高机体免疫作用，对多种癌症显示了良好的治疗作用，从而成为治癌新宠。因此，平时多吃些茶树菇，可以起到预防癌症的作用。

茶树菇的营养非常丰富，其中的蛋白质和氨基酸含量非常高，常吃也对人体有好处。茶树菇炖鸡营养价值也非常高，喜欢吃茶树菇的朋友可以试试哦。