龙井文蛤竹荪汤的做法有哪些？竹荪汤的做法

1、龙井文蛤竹荪汤的做法有哪些？

用料 竹荪 6根 文蛤 300克 老姜 3片 西芹 50克 文蛤竹荪汤的做法 文蛤用淡盐水浸泡1小时吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟至竹荪回软即可。将回软的竹荪切成5cm长。老姜洗净切片。西芹洗净切碎 （由于不太喜欢吃西芹，所以切很碎）汤锅中倒入适量清水煮开后，放入姜片和文蛤。待文蛤开口后倒入竹荪段。煮开后放入西芹碎末加少许调味料即可。

2、竹荪汤的做法

竹荪汤的做法：首先我们要准备好食材、竹荪、香菇、笋片、胡萝卜，以及1些必须的调料油、盐、醋等。接下来是处理食材，先将竹荪用水泡1会，同时将笋片和香菇用清水清理干净，备用。然后是将准备好的胡萝卜切成片状，放到碗里，这时候要把竹荪捞出来，将水分清理干净。接下来是将胡萝卜和笋片放油锅里炒1下，然后加入竹荪，多翻炒1下。最后是在锅里加入水，然后放入香菇，煮大概20分钟，然后加入少许盐就可以出锅了。竹荪是寄生在枯竹根部的1种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有1围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草8珍”之1。

3、竹荪汤的做法有哪些呢？

材料： 排骨,竹荪,黄瓜,葱,姜 调味料： 盐、鸡精 做法：

1、排骨洗净,焯水后捞起洗净备用；竹荪洗净沙子,黄瓜切长薄片,姜拍松,葱挽结

2、锅内做开水,放入排骨,姜葱,大火烧开后,微火炖1小时后放入竹荪再炖1小时

3、放入盐、鸡精调味,起锅前放入黄瓜,烧开即成 （ 2 ） 双菇竹荪汤 双菇竹荪汤

1、原料： 1.主料：水发竹荪50 克,水发香菇50 克,蘑菇50 克,绿菜叶50 克, 鲜西红柿50 克. 2.调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤.

2、制法： 1.竹荪修去两头,洗净切为长方块.蘑菇、香菇分别去杂洗净切片.西 红柿洗净,去皮切片.绿菜叶洗。

4、竹荪汤的做法，竹荪汤怎么做好吃，竹荪汤的家常？

用料；主料；猪肚半只；辅料；竹荪；10朵；红枣；3颗；枸杞；10克；老姜；适量；盐；适量；猪肚竹荪汤的做法；1.；提前将原材料准备好，猪肚用盐反复揉搓干净，去掉粘液；2.；将猪肚切成条放入沸水中，加料酒焯水去腥，捞出沥干水分待用；3.；砂锅内放清水，放姜片、红枣、猪肚煮沸后，加竹荪小火慢煨至熟；4.；淋出锅前加枸杞，放盐调味；烹饪技巧；1.新鲜猪肚1定要用盐反复揉搓，去除粘液2.将猪肚切成条放入沸水中焯水，加料酒可以去除腥味3.为了保证枸杞的营养不被流失，建议出锅前10分钟放。

5、西红柿竹荪汤的做法有哪些？

主料西红柿2个竹荪20克辅料油适量盐适量猪肉丝少量 步骤西红柿竹荪汤的做法步骤11.用开水将西红柿烫几分钟 把表皮撕去这样吃的口感会比较好西红柿竹荪汤的做法步骤22.将西红柿切成丁西红柿竹荪汤的做法步骤33.先将顶部的蒂子剪去1小截，然后将网状的膜撕掉，再放在净水里泡2十分钟西红柿竹荪汤的做法步骤44.将切好的西红柿用油翻炒，加入适量盐最好用锅铲碾压1下 让西红柿的酸汁充分出来西红柿竹荪汤的做法步骤55.西红柿差不多炒融后加汤，再将肉片倒入锅内西红柿竹荪汤的做法步骤66.。

6、竹荪汤的做法

1、食材：鲜竹荪适量、娃娃菜少许、黄瓜1根、盐适量、浓汤宝少许、鸡精少许、白胡椒粉少许。

2、鲜竹荪切掉根部，用淡盐水泡1会。

3、泡好的竹荪切段，娃娃菜只用叶子部分，黄瓜刨成条。

4、烧半锅开水，放入少许浓汤宝，太多就会遮盖竹荪的鲜味儿了。

5、少许白胡椒粉，再加适量盐。

6、沸腾后放入竹荪，煮个

5、6分钟。

7、再放入娃娃菜叶和黄瓜条，再煮约2分钟就好了，出锅前可选性放入少许鸡精。

8、爽脆鲜香的竹笋汤完成。