白玉菇炒肉片的家常做法窍门,8个小步骤轻松搞定

白玉菇食用菌口感好、健康,是大家日常生活中喜爱的食材。白玉菇做法很多,烹调简便,与随意与肉类搭配,炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。今天小编就为大家介绍白玉菇炒肉片的家常做法窍门,八个小步骤轻松搞定。

白玉菇炒肉片的家常做法窍门,8个小步骤轻松搞定,第1图

白玉菇炒肉片的家常做法

一、准备食材

白玉菇300g,食盐适量,酱油适量,调和油适量,柿子椒适量。

白玉菇炒肉片的家常做法窍门,8个小步骤轻松搞定,第2图

二、方法/步骤

1、白玉菇洗净,青椒切丝,肉切丝备用。

2、把白玉菇焯水(主要是怕白玉菇不易炒熟,另一个是去除白玉菇的腥味)。

3、把焯好的白玉菇捞出沥干。

4、起锅放油,油温五成热放入肉丝。

白玉菇炒肉片的家常做法窍门,8个小步骤轻松搞定,第3图

5、翻炒至肉变白,放入大蒜翻炒。

6、翻炒至肉变白,放入大蒜翻炒。

7、然后加盐,放入葱段炒匀。

8、最后放入少量的酱油调味即可。

白玉菇炒肉片的家常做法窍门,8个小步骤轻松搞定,第4图

食用白玉菇的注意事项

1、白玉菇是蘑菇的一个种类,根据古人的经验蘑菇为发物,故对白玉菇过敏的人要忌食。

2、古人认为肿瘤患者对白玉菇这样的食用菌的食用应持谨慎态度。

3、味精和鸡精都属于增鲜剂,而海鲜、肉类和蘑菇等食品本身就含有鲜味成分,所以此类食品中,味精、鸡精都可不放。谷氨酸钠本身也有咸味,如在烹调食品中添加味精,则应少加食盐。

白玉菇炒肉片的家常做法窍门,8个小步骤轻松搞定,第5图

4、肉食食品应要清洗干净,并炒熟透,特别是避免购买到病死的动物肉和注水过的肉食。

5、肉食食品应选择不老肉质的动物肉,这样的肉通过烹炒易熟,较老肉质很难熟透。

6、切忌选用含脂肪较多的肉质做主料,脂肪含量较高不利于身体健康,给身体增加不必要的负担。

7、食用白玉菇炒肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。

白玉菇炒肉片的家常做法窍门,8个小步骤轻松搞定,第6图

常食用白玉菇炒肉的好处

1、食用白玉菇炒肉,通过白玉菇营养的吸收可以提高身体免疫力,因为白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

3、通过白玉菇的食用还可对某些病痛起到镇痛、镇静的作用,可以对疼痛有抑制的效果。

4、对于肺部不好的人士来讲,食用白玉菇炒肉,因白玉菇有止咳化痰的功效,故而这类人士食用白玉菇是非常适合的。

白玉菇炒肉片的家常做法窍门,8个小步骤轻松搞定,第7图

5、对于便秘人士白玉菇的通便排毒功效非常适合食用,因为白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

6、白玉菇炒肉通常是与猪肉混炒,而猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,食用可以补肾养血,滋阴润燥甚至对热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤等有很好的功效。

本文对白玉菇炒肉片的家常做法窍门的介绍就到这里了,白玉菇炒肉方法很简单,如果你还没有好的方法技巧,不妨按照以上步骤方法尝试。另外,长期食用白玉菇炒肉片对身体的好处虽然很多,但也要注意食用事项哦!

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