简单蘑菇青菜面

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 大葱:适量
• 蘑菇:300g
• 青菜:300g
• 面条:150g
• 土鸡蛋:1只
• 盐、鸡精、黑胡椒粉:各适量

做法/步骤

1/5

青菜蘑菇摘干净，开小朵，洗干净待用

2/5

热火入少量油，煎荷包蛋。油要热，以后拿起锅子把油转开一点，防止蛋液粘锅，到蛋液凝固，看自己喜欢的程度煎吧。忘了拍照，不小心铲子把蛋黄搞破了，失败的一次。

3/5

炒菜。锅热再入油，适当多一点，油热放入蘑菇，大火炒焉了再放青菜，炒至青菜变软，再放适量盐，鸡精。炒几秒出货。

4/5

取适量水烧开，煮面条至八成熟，放入碗里，带汤适量。又忘了拍照啦！

5/5

炒好的菜与菜汤放入面碗里，放上煎好的鸡蛋，蛋上撒适量黑胡椒粉。因炒菜时候盐我放的重一点，此处不用再放盐了。也不用油泼辣子酱油醋，哪个鲜啊，别说了，赶紧吃吧