好吃到舔碗 香菇卤肉面

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:200g
• 油:50g
• 盐:1g
• 大葱:1/4根
• 料酒:10g
• 洋葱:1g
• 生姜:3片
• 生抽:15g
• 老抽:5ml
• 蚝油:10g
• 香菇:5-6朵
• 五花肉:120g
• 白砂糖:5g
• 玉米淀粉:3g

做法/步骤

1/9

材料准备。

2/9

五花肉切丁。

3/9

大葱改到切小，生姜切丝或末，肉里面放入生抽，耗油，料酒，玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 洋葱，香菇改到成1cm大小的丁。

4/9

锅放底油烧热，放入洋葱。

5/9

翻炒至洋葱金黄。

6/9

用铲子将洋葱拨至一边，放入肉丁翻炒。

7/9

翻炒至肉丁完全变色，加入香菇翻炒。

8/9

加入大约200ml水，煮至汤汁粘稠，加入老抽，盐，细砂糖搅拌均匀关火。

9/9

炒菜的同时另取锅煮面，香菇卤肉带汤汁，浇在面上，搅拌均匀即可开吃。爆好吃！