椒盐杏鲍菇，让菇吃出肉的口感

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:小半勺
• 面粉:50g
• 孜然粉:适量
• 杏鲍菇:250g
• 椒盐粉:适量
• 熟芝麻:适量
• 玉米淀粉:30g
• 丘比沙拉酱:适量

做法/步骤

1/10

将杏鲍菇洗净沥干，滚刀切块。

2/10

切好的杏鲍菇加半小勺盐，搅拌均匀，静置15分钟。

3/10

将静置后的杏鲍菇洗净，挤出多余水分。

4/10

干净碗内加入面粉、玉米淀粉、白芝麻、孜然粉、椒盐粉。加入适当凉白开，用Z字型划开，将面糊搅拌均匀。

5/10

将搅拌好的面糊倒入杏鲍菇中。

6/10

将杏鲍菇和面糊搅拌均匀。

7/10

锅内加入适当食用油，加热至六七成热。将挂糊的杏鲍菇一块块放入油中， 中小火慢炸。

8/10

一面炸好后，再翻面，继续炸至两面金黄。将杏鲍菇推至一边，转大火加热锅内的油至八九成热，放回复炸约10秒。可将多余的油分逼出来，再捞起，沥干油分。

9/10

外酥里嫩的椒盐杏鲍菇就完成了，蘸着香香甜甜的沙拉酱！绝配！如果再配上一杯冰冻的饮料……那就是人生赢家的感觉！

10/10

热量比正真炸鸡块要低哦！也健康得多了…