家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋怎么做好吃,啤酒鸭子的做法大全 家常菜做法

1、家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋怎么做好吃

前言丝瓜是夏日的时令蔬菜。 丝瓜的营养价值很高，夏日多吃丝瓜对女性很好，因为它可以美肤润肌。 丝瓜炒蛋很家常的菜，可是只用了1点剁椒，把原本清淡的菜式变成为1道养眼又下饭的美味。 既美味又经济实惠，好吃不贵。 丝瓜两根1元。 土鸡蛋3个2·1元。材料主料：丝瓜2根、土鸡蛋3个； 辅料：葱适量、剁椒20g、盐3g、糖2g、鸡精1·5g、香油适量、姜适量家常下饭菜---剁椒丝瓜炒蛋1准备好所有的食材。2丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋蛋散搅拌均匀，葱姜切碎。3炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。4炒锅再加少许油爆香葱姜。5加入剁椒炒出香味。6倒入丝瓜翻炒均匀。7加入盐和糖翻炒。8再把鸡蛋倒入翻炒均匀。9淋入适量的香油。10翻炒均匀关火。小贴士鸡蛋搅拌的时候可加入适量的温水，这样炒出的鸡蛋松软鲜嫩，1个鸡蛋加入1汤勺水即好。 这是1道快手炒菜，丝瓜入锅变软就差不多了，丝瓜很好熟炒时间长也会影响丝瓜的色泽。 炒至丝瓜不可用铁锅，丝瓜会变黑。

2、啤酒鸭子的做法大全 家常菜做法

啤酒鸭是很多人都喜欢吃的1道菜，并且味儿非常美味，营养成分非常丰富多彩，因此针对许多 想天天吃啤酒鸭的盆友，想全方位了解1下独门啤酒鸭的做法全集，为你能尽早学好，就讨论1下下边详尽的详细介绍，期待根据下边的详细介绍，你也可以尽早的学好。 独门啤酒鸭这家常小菜中啤酒鸭是最普遍的家常小炒之1，啤酒鸭的做法有很多种多样。其主要材料为家鸭、葡萄酒。啤酒鸭是1道口味与众不同的下酒美味，是将鹅肉与葡萄酒1同烧煮成菜，使滋补养生的鹅肉味儿更为深厚，鹅肉不但通道鲜美，还含有1股葡萄酒芳香。是备受众多顾客钟爱的菜式。

1、独门啤酒鸭的做法： 1：提前准备原材料，平菇清洗后切条，姜切条，大蒜滚刀块，小香葱，蒜头切条，青红椒切成片 2：鹅肉切片用冷水侵泡15分钟，锅内烧开水时添加鹅肉烫1分钟，焯去鲜血后捞出控干水份 3：锅内倒进1勺食用油，以中受欢迎香8角，大蒜，姜片，8角茴香，小辣椒 4：倒进鹅肉爆锅冒油份，添加平菇，加入味精，盐，白砂糖 5：添加生抽酱油，酱油炒高于1切色 6：添加葡萄酒，未过鹅肉，火灾烧开后改文火 7：焖十分钟后添加小香葱，蒜头，辣椒煸炒匀称1样文火再次焖煮20分钟 8：焖至料汁基本收湿就可以起锅

2、独门啤酒鸭制做提醒： 1：香辛料分量不适合多，目地仅仅提味，太多了会抢了主味 2：葡萄酒能具有除腥的功效，不需要再加上料酒 3：添加葡萄酒改成文火焖煮，控制于30分钟上下，长时间葡萄酒会挥发浓厚的香味 4：酱油能让鹅肉具备浓厚的颜色，但口味较为咸，与生抽酱油1起加入以防口味太过干结 5：鹅肉的皮油比较多，因此只需添加少量食用油进行爆香调料 6：鹅肉焯去鲜血后能够连在进行爆香的调料加适当冷水1起入电压锅炖15分钟上下，再倒进锅中煸炒，那样能够降低焖煮的时间，另外鹅肉煸炒的情况下也更非常容易进味 独门啤酒鸭的做法，坚信许多 盆友早已根据以上的详细介绍，了解了啤酒鸭的做法，因此在充足掌握啤酒鸭的做法之后，以便能制做出的啤酒鸭口感更正宗，1定要全方位掌握以上的制做的方式 和流程，详尽掌握后，就能尽早的让自身学好啤酒鸭的做法。 啤酒鸭这家常小菜是针对家鸭的1种独特解决，由于鸭子肉的腥味儿是较为重的，这让很多人 也不喜欢吃鸭子肉，可是用葡萄酒的乙醇可以合理的去除家鸭的腥味儿，促使家鸭在我们的日常生活变成1些当之无愧的4大禽畜之1，啤酒鸭的做法十分多，最经典的还是啤酒鸭火锅，下边就讨论1下啤酒鸭火锅的做法大全吧。 此火锅是4川近些年兴盛的种类，已流行全国性，它始于重庆市。传说故事当时是1位顾客吃火锅时不小心将1杯葡萄酒弄翻下锅，猛然川香4溢，其味诱惑，遂从而盛行用葡萄酒调配火锅。啤酒鸭是下饭菜下酒美味，意犹未尽，鲜美中辣，有点葡萄酒香气，口味与众不同，并兼具清热解毒、健脾开胃、利湿、去湿之作用。 1. 将家鸭去除内脏器官、抓尖、嘴壳、去尽残毛，清洗，用沙布搌干水份，放进凉水锅中煮沸，开文火煮至8完善，捞起来劈成4公分厚为的块备用。毛肚冼净，片成约7公分宽的片。 2. 猪小肚切吞下头，剔去肚子，修除油筋，用冷水清洗，剞十字花刀，再改为宽5公分、长6公分上下的条。 3. 午餐肉罐头和豆油皮各自切1片。蔬菜清洗，去黄叶，取叶子。藕、青笋削皮刮洗干净，各自切1片。以上各料除家鸭外，均各分为2份，对称性摆盘围在火锅周边。 4. 另用炒菜锅置火上，下菜籽油烧开，下泡生姜片、泡竦椒节、郫县豆瓣酱末、生姜（拍破）炒两下，滗去余油，下动物油、大蒜瓣、麻椒等再炒两下，倒进煮家鸭的汤，煮10分钟，下鸭块、葡萄酒、白砂糖、盐、鸡精、胡椒面，煮沸，打去白沫子。随后将汤及鸭块等舀入火锅中上菜，引燃火，边吃边煮，各种各样荤荤菜随便烫食。 鸭子肉的营养成分成分十分高，能够 促使大家在日常生活中针对家鸭的肉质地更为的钟爱，而家鸭做为1种美味的食物历经了乙醇的解决以后可以看起来更为的与众不同，可以更为吸引住顾客的专注力，因此 ，在家里依照啤酒鸭火锅的做法大全来制做是十分适合的。

3、家常炒菜都有哪些？

家常炒菜类有番茄炒蛋、酸辣土豆丝、白菜炒肉、宫保鸡丁、水煮鱼等。凉菜类有拍黄瓜、玉米沙拉、凉拌海带、凉拌皮蛋等。下饭菜类有红烧鱼、红烧排骨、花椒肉等味道重的菜。汤类有西红柿蛋汤、紫菜鸡蛋汤、白菜豆腐汤等。家常菜指在制作不难、不易吃腻为主。

4、20道适合夏天的家常菜

适合夏天的家常菜：

1、蒜末炒红薯叶蒜末红薯叶是近几年来很多人都爱吃的1道时令小炒菜。因为现在的人都知道红薯叶的营养价值非常高，甚至比红薯的营养价值还要高些。

2、清炒南瓜藤南瓜藤也是近几年流行吃的，记得以前很少有人吃南瓜藤。因为很多人发现南瓜藤的营养价值非常高，而且味道也不错。

3、青椒炒土豆丝青椒炒土豆丝是很多人都爱吃的1道开胃菜，无论是在家里做饭，或是去饭店吃饭，很多人都会吃这个菜。

4、素炒藕片素炒藕片是我个人比较喜欢吃的食材之1，特别是用鲜嫩的莲藕炒菜吃，非常好吃。莲藕是女人最适合经常食用的蔬菜之1。

5、藕带炒虾仁藕带是我们湖北人比较爱吃的蔬菜之1，藕带1般产自于夏天。藕带是莲藕的嫩茎。藕带的营养价值非常好，口感非常好，适合炒菜吃。

6、清炒丝瓜清炒丝瓜是非常适合夏天食用，丝瓜也被称为水瓜，丝瓜也是非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以炒菜，煮汤都可以。

7、豆角炒茄子豆角炒茄子都是采用夏天的适量蔬菜，豆角和茄子1起炒菜。这两个食材搭配炒菜吃口感非常不错，营养互补。

8、苦瓜炒鸡蛋苦瓜炒鸡蛋是1道夏天下饭菜，可是有很多人不喜欢苦瓜的苦，但我个人就觉得苦瓜有苦味才好吃。苦瓜虽苦，确是1种非常好的食材，营养价值非常高。

9、清炒空心菜清炒空心菜是夏天必不可少的1道素菜，空心菜也是夏天比较少见的绿叶蔬菜之1。空心菜最适合清炒来吃了。1

0、炒芡实茎炒芡实茎是1种非常开胃的小炒菜，很多人肯能没有吃过芡实茎，芡实茎就是鸡头梗，就芡实的嫩茎。是1种非常好的食材，营养价值非常高，长得有点像藕带1样。1

1、肉末炒毛豆肉末炒毛豆是1种非常好的下饭菜，荤素搭配，营养丰富，非常好吃。毛豆也正是现在大量上市的食材，可以用来凉拌，清炒，都可以。1

2、清炒红苋菜清炒红苋菜夏天很多人都喜欢吃的1道素菜，红苋菜的营养价值非常高，颜色紫红色非常好看。

5、家常炒菜有些什么？

家常炒菜类有番茄炒蛋、酸辣土豆丝、白菜炒肉、宫保鸡丁、水煮鱼等。凉菜类有拍黄瓜、玉米沙拉、凉拌海带、凉拌皮蛋等。下饭菜类有红烧鱼、红烧排骨、花椒肉等味道重的菜。

6、辣椒炒菜花的家常做法

前言菜花营养价值高 ，味道很好，是非常不错的下饭菜。材料主料：菜花500g、辣椒3个、西红柿1个； 辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、花椒粒10个、酱油适量、蒜瓣3个辣椒炒菜花1菜花洗干净切好。2西红柿1个，切小块3红辣椒切小块。4热锅，将花椒和干红辣椒段爆香，加入菜花。5翻炒后加入西红柿和辣椒，加入酱油少量。6炒熟后即可出锅。小贴士菜花要切成小块，容易炒熟，可以焖几分钟。