猴头菇的吃法和禁忌有哪些？猴头菇怎么吃？

1、猴头菇的吃法和禁忌有哪些？

猴头菇的吃法和禁忌有哪些 猴头菇可与其他食材，如小米、山药、排骨、鸡肉等1起炖煮后食用。1般人群都可适当食用，但对猴头菇过敏的人群禁忌食用。 中医认为，猴头菇性平、味甘。利5脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十2指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。 猴头菇的吃法多样，可根据自己的口味及喜好选择多种常见食材，与猴头菇1同炖煮后食用，如小米、山药、玉米、虫草、银耳、木耳、排骨、鸡肉1起炖煮。但是需要注意的是，对于猴头菇过敏，或容易对菌菇类过敏的人应慎食。 本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠审核 点这里，查看医生。

2、猴头菇怎么吃？

猴头菇可以炖汤。 将猴头菇搭配排骨、土鸡等1起炖汤，不仅好喝还有丰富营养，熬炖能够将猴头菇中的养分都炖出来，更有利于人体的吸收。猴头菇不仅能够搭配肉食熬炖，还能搭配1些枸杞、山药等养生的药材1起炖，不仅味道鲜美，营养价值也高。 扩展资料： 注意事项： 猴头菇不能和苦瓜同食：猴头菇是本身携带1些苦味的，虽然营养价值很丰富，但是要注意在吃猴头菇的时候千万不能吃苦瓜，因为苦瓜中也含有很多的苦味，如果两者结合食用，不仅会增加苦味，而且其中的营养会产生1些冲突，会降低起猴头菇的营养价值，所以大家1定要注意避免把猴头菇不要和。