新鲜茶树菇瘦肉汤这么做更好吃!

茶树菇学名柱状田头菇,是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一,2008年9月,柱状田头菇被“神七”带入太空,为培育新品种奠定了基础“茶树菇的味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。”那么,茶树菇瘦肉汤怎么做好吃呢?今天小编就来告诉大家吧!

新鲜茶树菇瘦肉汤这么做更好吃!,第1图

用料:

主料:

鲜茶树菇200克

瘦肉100克

辅料:

茶籽油20克

盐1克

新鲜茶树菇瘦肉汤这么做更好吃!,第2图

做法:

1、瘦肉洗净放一点盐搅拌均匀,腌制片刻

2、茶树菇去根部,冲洗干净

3、锅开水,放茶树菇煮两份钟

4、再放瘦肉煮两分钟

5、放油盐调味,起锅装盘即可

新鲜茶树菇瘦肉汤这么做更好吃!,第3图

烹饪技巧:

瘦肉稍微放一点盐腌一会,煮出来才不会变老。瘦肉应选择前腿瘦肉或者里脊肉最佳。

今天的分享就到这里,小伙伴们都学会了吗?快去试试吧!

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