土鸡汤怎么炖好喝又营养,土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料

土鸡汤怎么炖好喝又营养

1、土鸡汤怎么炖好喝又营养

1、首先要用淘米水清洗土鸡,使用淘米水浸泡土鸡后,异味就会消失,肉质更加鲜嫩。此外,建议冷水下锅,这样能保持土鸡更多的纤维以及营养成分。此外,建议做好鸡汤以后再放盐,这样营养物质也不容易流失。同时,应选择冰冻的土鸡是最好的,因为这种情况下土鸡的鸡肉是最香嫩的。

2、步骤:土鸡洗净,控水;入开水锅中焯2分钟,捞出;另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开;转小火炖一小时,捞出葱姜弃之;添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟;起锅前调入适量盐即可。

土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料

2、土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料

可以配山药、红枣、枸杞。山药红枣土鸡汤的做法如下:准备材料:山药、红枣、枸杞、大葱

1、准备好所需食材:土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g;先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用,

2、汤锅中加入适量清水大火烧开,水开后下入鸡块和黄酒5ml,汆烫后捞出(大火7分钟),

3、砂锅中加入开水2500ml,下入鸡块、姜片和葱段大火煮开(大火3分钟),

4、开锅后转小火炖煮70分钟(小火70分钟),

5、下入山药和红枣小火炖煮(小火30分钟),

6、下入枸杞小火炖煮(小火5分钟),

7、调入盐3g,小火炖煮5分钟后即可关火(小火5分钟),

8、鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了,汤鲜味美,营养丰富。

9、山药红枣土鸡汤成品图。

土鸡汤怎么炖好喝又营养

3、土鸡汤怎么炖好喝又营养

用料:土鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。

1、土鸡焯水后捞出,沥干备用。

2、冷水入锅,放入葱姜。

3、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。

4、大火煮沸后转小火炖一小时。

5、加适量盐调味即可食用。土鸡:土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以山坡散养土鸡为最好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指从古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成,具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。

土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料

4、土鸡汤怎么炖好喝又营养配什么料

可以配山药、红枣、枸杞。山药红枣土鸡汤的做法如下:准备材料:山药、红枣、枸杞、大葱

1、准备好所需食材:土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g;先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用,

2、汤锅中加入适量清水大火烧开,水开后下入鸡块和黄酒5ml,汆烫后捞出(大火7分钟),

3、砂锅中加入开水2500ml,下入鸡块、姜片和葱段大火煮开(大火3分钟),

4、开锅后转小火炖煮70分钟(小火70分钟),

5、下入山药和红枣小火炖煮(小火30分钟),

6、下入枸杞小火炖煮(小火5分钟),

7、调入盐3g,小火炖煮5分钟后即可关火(小火5分钟),

8、鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了,汤鲜味美,营养丰富。

9、山药红枣土鸡汤成品图。

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