外酥里嫩香菇鸡肉丸子, 隔壁小孩都馋哭了！

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜末:适量
• 葱花:适量
• 食盐:适量
• 鸡肉:200克
• 鸡蛋:1个
• 胡椒粉:1勺
• 胡萝卜:50克
• 面包糠:30克
• 泡发香菇:6朵
• 玉米淀粉:30克

做法/步骤

1/4

香菇清洗干净切碎,鸡肉切块放入绞肉机,加入1勺胡椒粉,1勺食盐,磕入鸡蛋绞成肉馅。

2/4

再依次加入胡萝卜碎,香菇碎,生抽2勺,蚝油1勺,适量食盐搅拌均匀。再放入面包糠,玉米淀粉搅上劲儿即可。(太干加鸡蛋,太稀加玉米淀粉)

3/4

锅中烧油,烧至一只筷子沾水放入油锅,会冒很多小泡泡即可。挤出丸子放入中火炸定型捞出,油温再次升高,全部放入复炸金黄酥脆即可。

4/4

捞出即可食用，隔壁小孩都馋哭了！