春砂仁煲猴头菇可以吗？煲祛痰，止咳，驱寒，润肺的汤因该怎么煲？
1、春砂仁煲猴头菇可以吗？
春砂仁陈皮鲫鱼汤，这个效果会好点的。 材料:春砂仁5克、陈皮1/4个、鲫鱼1~2条(约300~400克)、生姜3片、芫茜4棵。 春砂仁，又名阳春砂、缩砂仁，性温味辛，具醒脾、开胃、行气、化湿、止泻、安胎、化滞、消食之功效，主治由脾胃虚寒所引起的腹泻，食少，胎动不安，茶饭不香，呕吐清水和舌苔厚腻等病症。在广东常作佐料使用，主要是用其固有的香味，这种香味由龙脑、乙酸龙脑酯、右旋樟脑、芳樟醇和橙花3烯醇等成分组成的挥发油产生的。陈皮性平，味甘、酸，功能理气健脾、燥湿化痰、阔肺止咳、开胃顺气、生津止渴，对腹胀、食欲不振、痰多咳嗽、胸闷气喘等均有疗效，用其煮鱼入馔，则味美增香又能去其腥气。鲫鱼性温味甘，入脾、胃经，功能温中下气，和胃实肠，通阴利水，鲫鱼肉质细嫩，《本划经疏》说鲫鱼“与病无碍”，诸鱼中惟此可常食”。芜茜入馔，生熟皆宜，香美可口，中医认为其有发汗，透疹，下气，健胃之功效。 烹制:砂仁打碎;陈皮浸泡、去瓤;芜茜洗净;鲫鱼宰净，去肠杂，置油镬慢火煎至两边微黄，铲起。然后与生姜1起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。 而猴头菇最好是和鸡，花胶，乳鸽等1样煲汤。
2、煲祛痰，止咳，驱寒，润肺的汤因该怎么煲？
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3、煲祛痰，止咳，驱寒，润肺的汤因该怎么煲？
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4、煲什么汤最补
就拿现在这种时节来说，今年入秋以来，气温1直持续上扬，有增无减，面对如此酷热的天气，人们当然心情烦躁，特别容易上火。上火不用愁，“老广”们只要1味清补凉便可以解决问题。说清补凉是现在这时节的宠儿，1点也不夸张。现在各大超市里，各种牌子的清补凉汤包都是炙手可热的抢手货。小小1个汤包，里面莲子、淮山、玉竹、茨实、百合、圆肉、薏米、蜜枣1应俱全，只要再加入猪骨，便是1煲既可口又下火的靓汤。对饮汤有特殊要求的广州人而言，这无疑是最佳选择。 这个秋天，除了气温居高不下以外，干燥依然是其特点。“老广”们煲汤讲究功效，因而清热滋润的汤水也是现在的首选。在超市里，笔者便见到各种有滋润功能的材料都被配入汤包之中售卖，而选择这类型汤包的市民亦不计其数。川贝、南北杏化痰润肺，霸王花清心润肺，海底椰润喉、滋润、养颜，这些材料都被作为汤包的主要材料。在某大知名超市里，这类汤包更占了鲜汤包的9成。海底椰煲冬瓜、胡萝卜，海底椰煲水鸭，海底椰煲番茄、猪肉，海底椰煲鸡脚，海底椰煲甲鱼，海底椰煲鱼头，海底椰煲莲藕……十多个品种，均以滋润养颜的海底椰为原料，可见具滋润功效的汤水正是现今市民们的心水选择。 滋补靓汤大放松 点击小图看详细内容 玉竹凤爪汤 杨桃甜菜头猪汤 椰子马铃薯牛肉汤 延伸阅读：煲汤秘诀：煲出1流美味鲜汤(图) 喝汤 要喝京城靓汤的代表作 滋润 煲制1碗秋天女人汤 喝汤 让7类女人神彩飞扬(组图) 秋分夜夜“凉”，天凉正是进补的好时机。虽然此时仍未见“凉”的迹象，但懂得适时进补的广州市民，已经开始在为冬天进补做热身了。各大超市已经把各式各样的功能干汤包摆在显眼位置，以吸引打算准备进补的市民，这其中的名目就更多了：补血益气汤，归元养生汤，清炖虫草鸭，天麻补脑汤，灵芝健肾汤，山珍人参鸡，杜仲固腰补肾汤，猴头菇疏肝明目汤……真可谓数之不尽。 超市以汤包抢占煲汤市场，方便市民选择，各大酒楼食肆当然也不例外。除了旧有的各种例汤以外，新的品种也不计其数。笔者在小北附近1间专以炖汤为主打的炖品店中便见到，菜单上的新品推介就有
5、6款，已经完全进入了秋冬进补的备战状态。 品种琳琅满目，功能各式各样，那么事实上市民们又会青睐些什么样的汤水，会不会特别的喜新厌旧，又或者对某个品种情有独钟呢？几位到超市选购汤包的市民均表示，喝什么汤主要是看天时，干燥时就喝滋润的汤水，热气时就喝清热下火的汤水，并没有什么特别专1的选择。当然亦有市民表示，会根据实际需要，选择功能性的汤水，以达到食疗的目的。调查发现，大多数的人不会喜新厌旧，专喝新登场的靓汤，“到外面用餐的时候，有时会尝尝新出来的品种，但在家里多数便看自己需要，最要紧是要适合天时又方便快捷”。
5、猴头菇煲雪梨的作用
1、猴头菇补脾胃、助消化，用于脾胃虚弱，消化不良：鸡1只，500克左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食；猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。(猴头鸡汁汤)
2、猴头菇是1种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的1种优良食品；
3、猴头菇治胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎汤服。本方3物均对实验性肿瘤有抑制作用，都常用于消化道肿瘤（以猴头菌丝体制成的猴头片，单用亦有疗效，可改善症状，或提高免疫力，缩小肿块），故配伍应用以增强疗效。用于胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症。(猴头白花蛇舌草汤)
4、猴头菇有利于心、脑血液循环：降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。
5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
6、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油3酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；
7、猴头菇美容滋补：医学证实，猴头菇具有组织修复、增强细胞省活力、抗癌、延年益寿和美容、增强性功能等药用功能。猴头菇性平味甘，有利5脏、助消化、滋补身体等功效。
8、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十2指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
9、猴头菇汤：猴头菇60g，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服。1
0、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；食用方法编辑本段回目录肚片炒猴头菇材料：干猴头菇30克、熟猪肚260克、韭菜80克、植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。制法：
1、将干猴头菇用温水泡发洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片。
2、炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。功效：助消化，补虚损，健脾胃。猴头菇白果鲨鱼骨汤材料：猴头菇50克、白果、莲子、淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片。做法：各配料分别洗净、浸泡，其中白果去衣、芯，莲子去芯；鲜鸡肉洗净，切块；鲨鱼骨浸透，切段块。1起与生姜放进瓦煲内，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐便可，此量可供3--4人用。功效：益胃健脾、补脏温阳、温脾利尿，猴头菇能补气益脾、养胃健胃；白果能滋肾补肺、益脾止泻；莲子能养肾固精、健脾去损；淡菜能滋阴补肾、养血安神。而鲨鱼骨能补血益气、生精增髓，现代营养学认为它含有丰富的骨胶原、骨类粘蛋白和氨基酸、能滋补身体、抗癌消瘤。菜心炒猴头菇材料：水发猴头菇800克、火腿片20克、青菜心120克、鸡蛋2个、葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。制法：
1、将水发猴头菇顺刺切片，人沸水锅内氽10分钟，捞出，控干水，放碗内，加葱段、姜片、精盐、鸡汤，上笼蒸35分钟，取出滗去汤汁，去葱、姜。
2、在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊，涂在猴头菇片上，投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色出锅。
3、锅内留底油，烧热后下火腿片、青菜心翻炒，投下猴头菇片、鸡汤烧沸，用湿淀粉勾芡即可。功效：开胃健脾。猴头菇炖乳鸽材料：猴头菇100克、乳鸽300克、姜10克、清水1500克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。做法：
1、将猴头菇冲水制净，乳鸽斩件汆水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效：乳鸽营养丰富，能补虚强身，增强体质，改善体质虚弱，可治疗肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚，以及恶疮、疥疮等。猴头菇富含糖类、维生素及多种氨基酸，对食欲不振、贫血、高脂血症、佝偻病、慢性肝炎具有1定食疗作用。冰糖雪梨是1道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖1起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝1起煮，止咳润肺效果更明显。
6、春砂仁煲猴头菇可以吗？
春砂仁陈皮鲫鱼汤，这个效果会好点的。材料:春砂仁5克、陈皮1/4个、鲫鱼1~2条(约300~400克)、生姜3片、芫茜4棵。 春砂仁，又名阳春砂、缩砂仁，性温味辛，具醒脾、开胃、行气、化湿、止泻、安胎、化滞、消食之功效，主治由脾胃虚寒所引起的腹泻，食少，胎动不安，茶饭不香，呕吐清水和舌苔厚腻等病症。在广东常作佐料使用，主要是用其固有的香味，这种香味由龙脑、乙酸龙脑酯、右旋樟脑、芳樟醇和橙花3烯醇等成分组成的挥发油产生的。陈皮性平，味甘、酸，功能理气健脾、燥湿化痰、阔肺止咳、开胃顺气、生津止渴，对腹胀、食欲不振、痰多咳嗽、胸闷气喘等均有疗效，用其煮鱼入馔，则味美增香又能去其腥气。鲫鱼性温味甘，入脾、胃经，功能温中下气，和胃实肠，通阴利水，鲫鱼肉质细嫩，《本划经疏》说鲫鱼“与病无碍”，诸鱼中惟此可常食”。芜茜入馔，生熟皆宜，香美可口，中医认为其有发汗，透疹，下气，健胃之功效。 烹制:砂仁打碎;陈皮浸泡、去瓤;芜茜洗净;鲫鱼宰净，去肠杂，置油镬慢火煎至两边微黄，铲起。然后与生姜1起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。而猴头菇最好是和鸡，花胶，乳鸽等1样煲汤。
