挑选茶树菇的 4 个小技巧,挑出优质茶树菇

特别爱吃菇类的朋友,草菇、杏鲍菇、榛蘑、鸡腿蘑、茶树菇、雷蘑......都会非常熟悉!其中茶树菇真的是既适合炒又适合做汤的食用菌,大家经常会遇到各式各样的茶树菇,一头雾水不知道怎么挑选,今天小编为大家分享几个方法。

挑选茶树菇的 4 个小技巧,挑出优质茶树菇,第1图

挑选茶树菇的技巧

1、盖厚:指的是茶树菇的菇盖,好的菇盖不仅完整,而且厚度合适,类似小钮扣或者食指大小,盖厚是建立在未开伞的基础上,单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。

2、柄细短:茶树菇菇柄,好的茶树菇菇柄只有食指的 1/3 左右那么大,越大质量越不好,也就越老。

3、未开伞:主要指的是菇帽呈圆形,小而厚,菇盖底下有白膜,开伞的菇盖大而且扁平,菇盖底下无白膜,这种等级的价格一般不高。

4、色泽:茶树菇茶树菇,就是茶色为最好。

挑选茶树菇的 4 个小技巧,挑出优质茶树菇,第2图

新鲜茶树菇的吃法推荐 孜然豆角茶树菇 鲜豆角搭配鲜茶树菇,炸香后加孜然粒爆炒,菌香、鲜香、孜然香交融。 制作流程:

1、鲜茶树菇去根洗净;长豆角切成10厘米左右的段。茶树菇250克、豆角200克入六成热油炸至出香,捞出挤干油分。

2、锅留底油烧热,下葱花、干辣椒段各5克炒香,撒孜然粒4克炸出香味,淋生抽5克,倒入豆角、茶树菇以及红椒条5克大火翻匀,调入盐、白糖、大厨四宝原汤鸡汁各3克,起锅装盘即成。

挑选茶树菇的 4 个小技巧,挑出优质茶树菇,第3图

茶树菇的味道鲜美,吃法有很多种,小编只是推荐其中之一,如果你想学习更多关于茶树菇的吃法,可以关注农点通网,我们会时常更新一些美食的做法。

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