香菇豆豉蒸排骨

提示:30~60分钟

配料清单

• 醋:1汤勺
• 排骨:500克
• 料酒:适量
• 生抽:4汤勺
• 老抽:1汤勺
• 耗油:1汤勺
• 豆豉:20g
• 香菇:200克
• 葱姜蒜:适量

做法/步骤

1/8

排骨放一汤勺盐，一汤勺醋用温水泡五分钟洗净。再用温水清洗几遍。这也蒸出的排骨肉质很嫩。

2/8

葱姜蒜切碎，香菇切丁备用。

3/8

排骨和香菇放入一汤勺老抽，四汤勺生抽，一汤勺耗油，两汤勺料酒，抓匀腌制十分钟。

4/8

锅中加入适量油，油热放入葱姜蒜爆香。

5/8

倒入豆豉（豆豉要切碎啊）。炒出香味盛出。

6/8

把炒好的豆豉倒入排骨，拌匀，腌制60分钟。

7/8

盛盘入锅蒸，水开30分钟。

8/8

美味的香菇豆豉蒸排骨就出锅了。