番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:适量
• 糖:少许
• 开水:300克
• 火腿:3片
• 生抽:1大勺
• 莜面:300克
• 香菇:3个
• 鸡精:1勺
• 鸡蛋:2个
• 番茄酱:适量
• 金针菇姬菇:适量

做法/步骤

1/14

莜面300克

2/14

分多次倒入滚开的热水，用筷子搅成松散的絮状

3/14

等不太烫手时，揉成团

4/14

一小块一小块的搓成鱼鱼

5/14

也可以用篦子搓成螺纹型

6/14

大火蒸熟

7/14

蒸熟后，一根根分开

8/14

热油炒番茄，炒到成酱比较浓稠的样子，加少许番茄酱

9/14

加入切成丁的各种蘑菇和火腿丁，翻炒炒出香味

10/14

加入适量清水，大火煮

11/14

倒入莜面鱼鱼，加盐，生抽，糖，鸡精等调味

12/14

开锅后撒入鸡蛋液，煮熟，即可盛出

13/14

看看，漂不漂亮，馋不馋啊

14/14

酸酸甜甜，味道好极了