超好吃的香菇炖鸡

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:一块
• 盐:适量
• 生抽:适量
• 香菇:8个左右
• 鸡精:适量
• 土鸡一只:2到3斤最好
• 白胡椒粉:适量

做法/步骤

1/3

1、香菇开水泡发，大概1小时左右。再冷水洗净，切半备用。

2、备好姜，切成片。

2/3

3、先把鸡肉放入冷水烧开煮出血沫，捞出冷水冲洗一下，最好泡两分钟，再沥干水份。

4、烧开水放入沥干水的鸡块，（水要淹没鸡块）香菇姜片，放入适量生抽，白胡椒粉（生抽，胡椒粉根据个人喜欢放，不要放多了，一点点调味就好）放入高压锅炖30分钟（每家的高压锅不一样，我家的按鸡鸭功能就行。）

3/3

30分钟后鸡肉已经很烂了，也很香，这时候再放入盐鸡粉调味，记得试味哦，别放咸了。再盖上锅热3分钟，出货。全部吃光光了