笋干香菇红烧猪蹄

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

做法/步骤

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1、猪蹄洗净，冷水中加入姜片、料酒，放入洗净的猪蹄煮沸，去浮沫。

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2、冷水冲洗。

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3、冰糖小火炒糖色。

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4、放入猪蹄糖色炒均匀。

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5、加入老抽上色，生抽、料酒调味。

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6、加入开水煮沸。

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7、葱打结。

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8、加入香菇、笋干、打结的葱放入高压锅，大火10分钟，小火10分钟压制。

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9、压制成功，出锅！