如何炒牛肉片,茶树菇炒牛肉正宗做法王刚？

1、如何炒牛肉片

食材

300 克 牛肉 250 克 茶树菇 250 克 草菇 姜 蒜 罗勒 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 细叶罗勒

1牛肉切片加入少许姜 适量酱油、砂糖、生粉混合搅拌均匀研1个小时。

2茶树菇、草菇热水灼煮片刻后捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜切碎备用。

3牛肉下锅炒至七八成熟捞起备用 姜蒜爆香油锅，下部分罗勒炒香后倒入双菇和少许料酒一起翻炒片刻后倒入牛肉加入适量的盐、少许蚝油 、酱油、砂糖翻炒均匀。

4撒剩下的罗勒叶翻炒片刻即可。

2、茶树菇炒牛肉正宗做法王刚？

先冲洗下牛里脊肉表面灰尘，用刀逆着纹路切成大薄片。(牛肉片的厚度大概是3毫米)将切好的牛肉片改刀切成丝状，放入碗中。往牛肉中加一小勺的生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一点盐、一点白糖、一点白胡椒粉、一勺米酒，抓匀。然后往牛肉丝中加入一点鸡蛋清和淀粉，抓匀。牛肉在下锅之前，加一点食用油拌匀，这样可以防止牛肉下锅粘连。去掉茶树菇根部，切成一指长的小段儿备用。随后将切好的茶树菇，用淡盐水浸泡一会儿。去掉青椒和红椒蒂，抽出中间的辣椒籽，切成丝状备用。锅内倒油，油热后下牛里脊快速滑散，炒至牛肉变色盛出。锅内加一点食用油，倒入茶树菇翻炒，炒至茶树菇变软，倒入青红椒丝儿翻炒。炒至青红椒丝儿断生后，加一点盐调味，倒入牛肉丝再一起炒匀。最后淋一点水淀粉勾芡，来一点芝麻油提香，炒匀即可出锅，这道茶树菇炒牛肉丝就做好了。

3、罗勒双菇炒牛肉片的做法

前言九层塔最近不停抽花蕾，有些花都开了，因为罗勒是一年生植物，开花后就开始步入死亡了。我掐掉了花蕾拿来炒菜。这样既可以增香还能延长罗勒的寿命哦！材料主料：牛肉300g、茶树菇250g、草菇250g；

辅料：姜适量、蒜适量、罗勒适量、丁香罗勒适量、九层塔适量、紫罗勒适量、细叶罗勒适量罗勒双菇炒牛肉片1牛肉切片加入少许姜 适量酱油、砂糖、生粉混合搅拌均匀研1个小时。2茶树菇、草菇热水灼煮片刻后捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜切碎备用。3牛肉下锅炒至七八成熟捞起备用 姜蒜爆香油锅，下部分罗勒炒香后倒入双菇和少许料酒一起翻炒片刻后倒入牛肉加入适量的盐、少许蚝油 、酱油、砂糖翻炒均匀。4撒剩下的罗勒叶翻炒片刻即可。小贴士快炒。

4、炒牛肉的方法

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