如何炒虾仁,如何做炒虾仁

1、如何炒虾仁

虾仁本身会有腥味的，那么很多人就不懂，炒虾仁时该不该焯1下水来去除虾仁的腥呢？小厨教你1个小技巧，炒虾仁时千万别焯水，如果虾仁下锅焯水，很容易将虾仁煮老，并且虾的腥味也煮不出来，非常影响口感。正确的做法应该是，炒虾仁时用蛋清和淀粉给虾仁上1下浆，然后这样虾仁就多了1层保护，下锅炒出来的虾仁吃起来口感鲜嫩又美味。 西兰花炒虾仁做法：食材：虾仁、西兰花、姜，蒜，耗油、料酒、鸡蛋、食盐、食用油。西兰花炒虾仁详细制作流程：第1步，首先将买回来的虾仁，用水清洗干净后沥干水分备用，准备适量的大葱切丝，生姜去皮后切丝备用。第。

2、如何做炒虾仁

导语：虾仁鲜香嫩滑，是1种美味与营养并存的食材，而对虾仁的处理中，清炒虾仁是最能保持虾仁的原汁原味的1种做法，以及保留了最大的营养价值，尤其是在孩子的生长发育，孕妇的营养补充，老年人的保健中，虾仁可以为这些方面做出极大的贡献，那么，炒虾仁的具体做法是什么呢? 如何做炒虾仁 主料： 虾仁 青豆 胡萝卜 辅料： 鸡蛋蛋白 生粉 姜 调料： 盐 清炒虾仁的做法：

1、虾仁用竹签挑出虾线，再用刀开背。

2、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制1下。

3、锅内加水，开后加入胡萝卜丁和。