草菇炒之前这样做更入味

炒草菇的做法有哪些? 一，草菇炒肉片

1、草菇洗净，较大的草菇可以切对半，较小的草菇可以在底部划十字; 瘦肉片，用盐、姜葱水及水淀粉上浆腌制;

2、姜葱蒜切好备用，热锅放油，加姜蒜煸香;

3、放草菇入锅煸炒，可以有效去除草菇的草腥气; 也可以改为用开水焯烫草菇，放草菇入开水锅到水重新烧开即可;

4、草菇煸炒到表面颜色变深，整体变软。

5、留底油，放肉片滑开，煸至肉片表面变白断生。

6、加入葱白和辣椒略煸炒出香气，加入煸好的草菇，一同翻炒均匀;

7、加入蚝油调味，放入葱段和香菜一同翻炒均匀，即可出锅。

二，蚝油炒草菇

1、将鲜菇洗净，用小刀划上十字，让鲜菇更好的入味。(也可以对半切开)。

2、青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。

3、锅内加水烧开，倒入鲜菇烫至断生。

4、捞起沥干水份，倒入青、红椒微烫一下。

5、起油锅放姜、蒜爆香，倒入鲜菇。

6、加入青、红椒，再加入少许盐、糖翻炒均匀。

7、最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。

哪些人适合吃草菇? 草菇适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、癌症患者以及体质虚弱、气血不足、营养不良、食欲不振者食用。草菇有一定的解暑作用，宜炎夏季节服食。它脂肪含量低，不含胆固醇，常食能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品 哪些人不适合吃草菇? 草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

草菇好吃但并不是适合所有人，大家在食用草菇的时候一定要注意它的食用禁忌。