干菌类煲汤的注意事项有哪些?

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 酸菜200g:牛肉500g 做法/步骤 1/8 准备好适当材料：酸菜切段，洗净金针菇，牛肉切片。 2/8 准备适当的八角、花椒，喜欢辣的朋友可以适当放一些辣皮子哦 3/8 热锅倒入少量食用油，...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 肥牛:300克 蒜末:适量 金针菇:200克 郫县豆瓣酱:2勺 做法/步骤 1/7 肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用。 2/7 蒜瓣切成蒜末。 3/7 锅里放油，六成热后放入...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 大葱:一颗半 生姜:50g 生抽:1汤匙 萝卜:250g 韭菜:250g 香油:适量 香菇:6个 五花肉:600g 五香粉:10g 高筋粉:500g 做法/步骤 1/7 肉馅儿垛碎，记得加些水，馅儿嫩 2/7 菜馅...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:少许 糖:半勺 蒜:多一点 生抽:2勺 蚝油:1勺 香葱:适量 孜然粉:半勺 小米辣:2个 花椒油:半勺 金针菇:一把 食用油:适量 黑胡椒粉:少许 做法/步骤 1/17 金针菇去头 2/17 清洗干净...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 油菜:适量 香油:适量 香菇:2朵 鸡肉:1小块 胡萝卜:1段 宝宝酱油:适量 做法/步骤 1/11 准备食材 2/11 把鸡肉剁碎或用搅拌机打成肉泥 3/11 把香菇，青菜，胡萝卜切碎。炒锅倒底油放...

配料清单 油:2匙 盐:3小匙 生抽:适量 红枣:4颗 腐竹:1根 香菇:80克 鸡肉:386克 做法/步骤 1/6 准备好食材 2/6 香菇用温水泡软，去叮切块，滤干水备用；腐竹泡软，滤干水备用；红枣去核切半～ 3/6 加入生抽、油、盐到鸡肉里，搅拌均匀，腌制20分钟...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 八角:1颗 料酒:适量 生姜:适量 香叶:2片 大筒骨:1根 白萝卜:1根 茶树菇:少许 黑木耳:少许 做法/步骤 1/10 茶树菇和黑木耳浸发1小时以上，大筒骨（买的时候请卖家切至2-3段...

配料清单 姜:4片 盐:适量 排骨:400克 玉米:2根 莲藕:一节 香菇:12朵 党参须:一撮 做法/步骤 1/13 一粥一饭的香菇。 2/13 洗净，泡软。 3/13 排骨提前用清水浸泡。 4/13 锅中放冷水，放姜片放入排骨煮沸焯烫一下，捞出用温水洗净血沫，沥干。 5/13...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 水:适量 料酒:5毫升 生抽:5毫升 蒜苗:5根 蚝油:5克 酸菜:30克 小鱿鱼:400克 白砂糖:3克 金针菇:半捆 金龙鱼阳光葵花籽油:40毫升 做法/步骤 1/7 准备好材料； 2/7 锅里热油后倒入...

配料清单 葱:1段 蒜:2瓣 生抽:20克 蚝油:15克 香菇:100克 尖辣椒:2个 海鲜菇:150克 胡萝卜:半个 蟹味菇:150克 鸡腿菇:150克 豆瓣辣酱:40克 杏鲍菇1根:240克 做法/步骤 1/10 准备所需食材； 2/10 各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一...

提示:10-30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 水:200ml 糖:10g 葱白:适量 蒜末:适量 香菇:适量 五香粉:2g 干辣椒:10g 植物油:150g 洋葱碎:适量 黄豆酱:50g 酱油心生:适量 郫县豆瓣酱:40g 小鲜侣调味汁:适量 做法/步骤 1/11 准...

提示:30~60分钟   |   切墩(初级) 做法/步骤 1/7 香菇泡发好后，把蒂单独切下分出（炒制时先放入）菇头也切小丁 2/7 猪肉切小丁 3/7 葱蒜切小粒待用 4/7 姜切末，同淀粉一同拌入肉丁里，加少许盐 5/7 锅里放油，先煸肉，再放入...

提示:30–60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 猪肉:3两 芝麻:1把 豆豉:250g 辣椒:2两 干香菇:20个 生姜蒜:少许 花生米:1把 做法/步骤 1/12 准备好食材辣椒。 2/12 还有花生米，蒜头，生姜。 3/12 准备豆豉。 4/12 肉切成小块状...

配料清单 大蒜:1头 洋葱:半个 生抽:20克 老抽:10克 香菇:150克 熟花生:80克 黄豆酱:20克 郫县豆瓣酱:20克 做法/步骤 1/11 准备好所有的食材 2/11 大蒜去皮、洋葱切块、花生去皮分别用特百惠小旋风拉成碎，香菇用特百惠飓风切剁器拉成香菇碎 3/11...

提示:30~60分钟 配料清单 盐:2克 白面:适量 鸡蛋:1个 十三香:1勺 白玉菇:250克 玉米淀粉:适量 做法/步骤 1/5 洗净 2/5 加淀粉，面粉，盐，鸡蛋，十三香，拌匀，淀粉稍微多一点 3/5 起锅烧油，下锅炸，要复炸下哟，不然不酥脆 4/5 酥香脆美味可口...

配料清单 水:340g 盐:6g 糖:10g 酵母:5g 香菇:200g 植物油:60g 中筋面粉:500g 青菜（油菜）:450g 做法/步骤 1/6 酵母温水豁开加入面粉，再加冷水。那就揉吧！以上计量我没有测量，全凭手感。 2/6 水烧开，加油，加盐，再加青菜串水。这样蒸出来保...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 水:340g 盐:6g 生抽:1大勺 酵母:5g 香菇:18 植物油:60g 胡萝卜:100g 豆瓣酱:10g 中筋面粉:500g 青菜（油菜）:450g 做法/步骤 1/4 发面的步骤都是一样的，没有拍照片，用酵母粉和30...

提示:30~60分钟   |   切墩(初级) 配料清单 南瓜:适量 香菇:6个 猪肉馅:500g 小麦面粉:适量 盐、鸡精、酱油、味达美、蚝油、食用油、香油、胡椒粉、十三香、葱、姜:适量 做法/步骤 1/12 南瓜：去皮切块，上锅蒸熟开锅后大约1...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 姜:一小块 盐:适量 山药:100克 排骨:500克 枸杞:几颗 玉米:100克 香菇:3朵 蟹味菇:50克 做法/步骤 1/6 食材准备好！ 2/6 排骨冷水下锅焯水，沸腾后两分钟即可，然后用热水把焯水后...

提示:1小时以上   |   切墩(初级) 配料清单 油:适量 盐:适量 糖:适量 大米:30g 姜片:3片 料酒:适量 蛤蜊:1斤 干冬菇:5个到7个 干瑶柱:适量 玉米粒:半斤 做法/步骤 1/4 大米洗干净，煮粥的水要多一点，这样粥才会绵。冬菇浸泡...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 平菇:依个人口味，爱吃多放 面粉:鸡蛋液的五倍 鸡蛋:两枚（随量增加） 火腿肠:一根 做法/步骤 1/5 火腿肠切丝，平菇撕成条 2/5 蛋液，面粉，加水、盐，混合搅拌，液体状（能够直...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 盐:适量 口蘑:4-5颗 葱头:适量 鸡蛋:3个 小葱碎:少许 尖椒碎:少许 白胡椒:少许 红椒碎:少许 黑胡椒:少许 做法/步骤 1/5 准备好食材，洋葱切成丁状即可，我这次做的切的碎了些。口...

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 盐:少许 土豆:1个 小葱:3根 面粉:100克 鸡蛋:2个 十三香:少许 杏鲍菇:半根 植物油:适量 做法/步骤 1/7 杏鲍菇切丁 2/7 土豆切丁，小葱切成葱花。 3/7 杏鲍菇土豆一起装碗，加入面...

提示:10~30分钟   |   配菜(中级) 配料清单 姜:两片 盐:适量 葱:适量 青蒜:两根 鸡精:适量 生抽，老抽:一勺 做法/步骤 1/1 油锅烧热倒入葱 姜，加入平菇翻炒，带炒出水放入豆腐，放入调料中火煮带出锅时放入青蒜就可

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 花椒:适量 青笋:一根 干辣椒:适量 杏鲍菇:200g 花生米:适量 做法/步骤 1/4 主角杏鲍菇切丁，造型随自己喜好，随意 2/4 二主角青笋切任意造型 3/4 家头仅有的一点点花生米冷油小火...

提示:10分钟左右   |   切墩(初级) 配料清单 杏鲍菇:221克 做法/步骤 1/9 食材及工具准备。 2/9 食材清洗、处理：杏鲍菇先竖着切片再改刀切粒，青椒彩椒切块，香葱切碎，冻牛肉稍微不太硬就用利刀切成小块放入碗里备用。 3/9...

配料清单 盐:5克 糖:适量 生抽:10克 米醋:10克 黄瓜:200克 芝麻油:5克 辣椒油:适量 金针菇:200克 做法/步骤 1/3 第一步 2/3 第二部 3/3 完事

配料清单 盐:一勺 生抽:一勺 葱花:适量 干香菇:适量 植物油:一勺 胡萝卜:半个 做法/步骤 1/8 干香菇用冷水泡软，切掉蒂把。 2/8 胡萝卜需要削皮，切成薄片，香菇切成条。 3/8 葱花爆锅，翻炒胡萝卜片 4/8 翻炒胡萝卜变色，在炒香菇。 5/8 香菇炒...

提示:切墩(初级) 配料清单 盐:适量 大蒜:适量 清水:适量 生抽:适量 蟹味菇:适量 食用油:适量 白菜或小白菜:适量 做法/步骤 1/4 准备好食材 2/4 蒜爆锅，蟹味菇下锅 3/4 白菜下锅，加盐生抽，适量水盖平菜即可，盖锅10分钟大火转小火 4/4 即可

提示:10~30分钟   |   切墩(初级) 配料清单 鸡蛋:2个 孜然粉:少许 金针菇:两包 玉米淀粉:三勺 做法/步骤 1/2 金针菇洗净后撕成小朵，控干水分；粘满蛋液，再粘满玉米淀粉； 2/2 油温升至六成热时，放入金针菇炸至金黄，撒上...