烤香菇鹌鹑蛋

配料清单

• 盐:适量
• 香菇:10朵
• 香菜:少许
• 胡椒粉:适量
• 食用油:1小匙
• 鹌鹑蛋:10个

做法/步骤

1/10

准备食材。

2/10

菜场精挑细选食材，建议找尽量大一些的，没有破损的香菇，那样才方便把鹌鹑蛋容进去。

3/10

香菇洗净，把根去掉 。拿厨房纸巾擦干。

4/10

在香菇背面沾少许食用油。

5/10

在不粘锅里导入少许油。然后拿厨房纸巾抹匀。

6/10

把香菇摆入锅中。

7/10

在每个香菇敲入一个鹌鹑蛋，动作要小，不要把鹌鹑蛋蛋黄戳破或者使它流到了香菇外面。

8/10

撒上一点盐提味（可以放些鸡精，也可以不放，根据个人口味）

9/10

小火煎制，盖锅盖焖5分钟，待蛋凝固。撒上香菜叶，胡椒粉装盘即可。

10/10

成品图