木耳的功效和作用有哪些？
木耳的功效和作用有哪些？
黑木耳的蛋白质含量和肉类相当，维生素B2含量是米、面和大白菜以及肉类的4－10倍，钙含量是肉类的30～70倍。含铁量比菠菜高出20倍，比的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的，被称为“素中之荤”。
黑木耳有强吸附作用，对难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用，从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等污染严重工种的工人应常吃木耳。
野生木耳中含嘌呤核苷(木耳多糖)，能抗血凝、抗血栓、降血脂，可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇含量，可有效预防心脑血管疾病，对脑血栓、冠心病、老年痴呆,动脉硬化等都有裨益，有“食物中阿司匹林”的美誉；
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内清除有毒物质。
黑木耳所含的发酵和植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，还能能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，对对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。
种植木耳需要什么条件？
1、种植时间
木耳一般选择秋季每年的8-10月份的时间进行栽种，木耳的中温型菌类，除了秋季，夏季也是可以种植。这个种植时间可以根据自己实际情况选择。
2、种植温度
木耳对温度的反应是比较敏感，木耳菌丝在四到三十二摄氏度之间都可以生长，二十二摄氏度到二十六摄氏度之间是最合适其生长。
3、培养基
木耳在大自然中的枯木上都可以生长，人工栽种培养基的选择很重要，能够提供的营养的东西都是可以种植，比如棉籽壳、木屑、作物秸秆、玉米芯、甘蔗渣。
4、种植湿度
木耳生长发育阶段湿度要控制好，在子实体的发育时期要保持百分之九十到百分之九十五的湿度，低于百分之八十的时候，就会出现生长缓慢。
适量吃一些黑木耳对身体健康是非常好的，适合那些在空气污染比较严重的地方工作的工人，经常吃黑木耳可以预防尘肺，排出体内积累的毒素。现在也越来越多的人选择种植木耳，那么在种植之前一定要了解种植木耳的条件，才能更好的增加木耳的产量哦。
