茶树菇排骨汤高压锅压多久,干茶树菇煮多久才算熟了

1、茶树菇排骨汤高压锅压多久

用料

茶树菇 一小把

排骨 250g

鱼露/盐 少许

超快手高压锅版茶树菇排骨汤的做法

排骨洗净，茶树菇去蒂后洗净泥沙

请点击输入图片描述

加水，高压锅煮15分钟(水开后转小火)。

请点击输入图片描述

开盖中火煮5分钟，加少许盐或鱼露调味即可。

。

2、干茶树菇煮多久才算熟了

干茶树菇用高压锅煮需要20分钟左右才熟，用普通锅煮需要1个小时左右才熟。干茶树菇需要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时。充分洗净后，用开水焯烫干茶树菇2分钟后，才可用来炒制或炖汤。

新鲜的茶树菇因为根部没有过多的细沙，比干茶树菇清洗方便。清洗新鲜的茶树菇时，需要先用淡盐水浸泡10分钟，再清洗干净。新鲜的茶树菇只需五六分钟左右即可煮熟，并且更适合炒制和红烧等快手菜。

茶树菇，学名为柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。

3、茶树菇菇要煮多久才会熟

新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透，干茶树菇，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可。茶树菇具体做法如下：

主要材料：土鸡，茶树菇，红枣，枸杞，料酒，姜片，盐，鱿鱼干，瘦肉。

1，新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。

2，鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。

3，茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。

4，冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。

5，炖锅，把鸡肉瘦肉。