吃鸡枞有什么好处？怎样吃更营养？

1、 鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。

2、 鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。

3、 鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4、 常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

5、 鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。 鸡枞的营养价值 鸡枞富含16种氨基酸，还含有锌、硒、磷、铁、锰等多种微量元素。现代医学研究表明，鸡枞菌不仅可以增强人体免疫力，还能预防癌症，抵抗癌细胞。硒元素更是有助与于人体健康长寿的微量元素。

鸡枞菌怎样吃更营养? 黑皮菌炒前夹肉 原料：鸡枞菌300克，腌好的前夹肉丝100克，长土青椒圈15克，土红椒圈10克，葱段15克，拍蒜10克 。

1、将肉丝滑油至熟，鸡枞菌飞水出锅待用。

2、净锅烧热下油10克，下拍蒜，青红土椒煸香，下鸡枞稍炒，再下小炒鲜10克，蚝油15克，鸡精

1、5克，白糖1克焗至入味，下肉丝、下葱段，胡椒粉0.1克炒匀，勾入生粉水5克，明油5克抛匀出锅装盘即可。