西红柿杏鲍菇

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:3片
• 清水:一小碗儿
• 生抽:2平匙儿
• 葱花:适量
• 蚝油:1平匙儿
• 盐、鸡精:适量
• 中等西红柿:2个
• 偏大杏鲍菇:1个

做法/步骤

1/11

原材料

2/11

蚝油生抽

3/11

杏鲍菇纵向切片，便于焯透水。

4/11

西红柿去皮切片。

5/11

焯过水的杏鲍菇，本来想的是手撕，根本做不到，果断改成刀切。

6/11

热锅凉油，葱姜爆香。

7/11

入西红柿翻炒。

8/11

小火靠至汤汁溢出。

9/11

加入杏鲍菇、生抽、蚝油翻炒，再加入一小碗水。

10/11

转小火儿，盖盖子焖炖。

11/11

焖炖着汤汁变稠，再大火略收一下，调味即出。