百搭香菇牛肉酱

配料清单

• 糖:3克
• 大蒜:3个
• 料酒:15克
• 生姜:几片
• 生抽:5克
• 老抽:5克
• 香葱:适量
• 鸡粉:2克
• 牛腿肉:400克
• 食用油:15克
• 香菇酱:一瓶
• 干红辣椒:2个

做法/步骤

1/10

准备好食材，牛肉用绞肉机绞成肉糜，葱姜剁碎。

2/10

今天做的这道香菇牛肉酱，是用仲景瓶装的香菇酱做的，打开包装就闻到了浓浓的香菇的香味。

3/10

锅子放油烧热，放入姜蒜炒香，火不要太大，会炒焦，炒到姜蒜金黄色就可以了

4/10

放入牛肉糜煸炒至颜色发白。

5/10

加入仲景香菇酱，我放了一瓶，少了味道不够。

6/10

翻炒均匀后依次加入生抽，老抽，料酒，盐，糖，继续翻炒片刻，加半小碗清水煮开。

7/10

然后开小火慢慢将汁水收浓，喜欢吃辣的，可以像我这样放几个小红尖椒，出锅前加入鸡粉调味。

8/10

装碗，撒上葱花。这些材料我做了一瓶加一碗，放冰箱冷藏保存，吃一个星期没问题。

9/10

挖两勺就着米饭吃，或者夹馒头，下面做为浇头，都很好吃啊，百搭！

10/10

做起来。